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預備食材

2人份
  1. 馬鈴薯*1(切丁)
  2. 紅蘿蔔*1/2根(切丁)
  3. 洋蔥*1/2顆(切丁)
  4. 豬絞肉*150g 炸醬*半包(家樂福購入的 清淨園韓式炸醬)
  5. 小黃瓜*半根(切絲)
  6. 雞蛋*1顆
  7. 油*適量
  8. 醬油膏*1匙
  9. 糖*4-5匙
  10. 水*適量

料理步驟

  1. 1

    加稍多的油,油熱後下韓式炸醬,炒至炸醬冒泡鬆散即可盛出備用🔥小

  2. 2

    用剛剛的油繼續依序下豬絞肉-馬鈴薯-紅蘿蔔,炒至豬肉全熟後再下入洋蔥炒至洋蔥稍微透明既可🔥中大

  3. 3

    下入適量的水淹過食材的七成🔥中

  4. 4

    將鍋蓋蓋起悶煮約十分鐘(馬鈴薯軟化即可)🔥中

  5. 5

    接著倒入剛炸好的炸醬攪拌均勻後加入糖及醬油膏調味🔥中
    再轉大火讓醬汁稍微收乾(開蓋)🔥大

  6. 6

    盛盤灑上小黃瓜絲及水煮蛋即✅

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