馬鈴薯燒雞_一鍋到底20分鐘
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嫩口的雞腿肉，鬆軟的馬鈴薯，加上簡單的調味，一鍋到底就完成！鹹甜的醬汁，拌飯也好吃，是一道零廚藝又營養美味的料理，當作便當菜也很適合♪
TIPS
1.用的是量米杯，1米杯=180ml。
2.白玉馬鈴薯個頭小，切半即可。如用較大顆馬鈴薯，則切3-4塊。
3.馬鈴薯切塊大小不同，可用筷子戳一戳最厚處，穿透即為熟。
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馬鈴薯燒雞_一鍋到底20分鐘
嫩口的雞腿肉，鬆軟的馬鈴薯，加上簡單的調味，一鍋到底就完成！鹹甜的醬汁，拌飯也好吃，是一道零廚藝又營養美味的料理，當作便當菜也很適合♪
TIPS
1.用的是量米杯，1米杯=180ml。
2.白玉馬鈴薯個頭小，切半即可。如用較大顆馬鈴薯，則切3-4塊。
3.馬鈴薯切塊大小不同，可用筷子戳一戳最厚處，穿透即為熟。
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料理步驟
- 1
備好所有食材。去骨雞腿肉切塊，用[醃料]冷藏醃漬30分鐘入味。白玉馬鈴薯削皮切半，暫泡水防氧化。紅蘿蔔削皮切滾刀，薑切片。青蔥分蔥白/蔥綠，蔥白切段，其餘切蔥花。
- 2
取出[大同複合料理無水鍋]，選定[加熱模式>200℃]，先煎香雞腿肉切塊，再放進薑片、蔥白段炒香。
- 3
接著，放進馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊煎炒。馬鈴薯經過油煎定型，燉煮後才不易破碎。
- 4
加進[醬汁]，整鍋拌炒至湯汁滾。
- 5
蓋上鍋蓋，選定[加熱模式]，設定[100℃>20分鐘]進行烹煮。
- 6
烹煮完成時，掀開鍋蓋，整鍋稍加拌勻後，撒上蔥花即可♪
Cooksnap
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