現煮蘋果茶 / 簡單熱飲

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Amy’s Kitchen
Amy’s Kitchen @Amys_Kitchen
台北市, 臺灣

#聚餐美味

天冷會想喝熱飲,在家煮壺天然蜂蜜蔓越莓蘋果茶是幸福的味道,華盛頓富士蘋果在台灣採買方便甜度高香氣濃郁,蘋果茶做法很簡單,可以試試呦。

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預備食材

5分鐘
  1. 華盛頓富士蘋果 1/2 顆
  2. 天時冷凍蔓越莓 1.5 大匙
  3. 蜂蜜 2 小匙
  4. 天時野櫻莓果醋 1 小匙
  5. 500 cc

料理步驟

5分鐘
  1. 1

    ●水果茶材料選用天然滋味喝得出來,有機農場的純蜂蜜;野櫻莓的好問谷哥有答案,純釀的果醋冷飲熱飲入菜都很美好。

    ●蘋果要連皮吃用洗菜菜瓜布加鹽刷磨外皮,這樣連皮吃較安心,蘋果切小塊放在冷開水裡加鹽1/2小匙(不在材料裡)防蘋果氧化變色。

    ●冷凍蔓越莓用來煮水果茶,不用怕酸反而讓水果茶香氣層次更豐富,冷凍蔓越莓從冷凍取出,用乾淨湯匙取想要份量,剩下冷凍莓果用密封夾夾好放回冷凍庫繼續保鮮。

  2. 2

    ●今天用不銹鋼小湯鍋中小火煮水果茶,真蜜含酵素加熱煮會被破壞,想橫豎加熱酵素都會破壞,不如一開始就跟冷開水一起煮開,還能邊煮能邊享受蜂蜜的純粹香氣。

    ●水滾起再把蘋果丁(先用撈勺瀝乾)跟冷凍蔓越莓加進鍋中,蓋鍋煮3分鐘。

    ●煮3分鐘時間蘋果蔓越莓蜂蜜香氣四溢,熄火,完成。

  3. 3

    ●把熱呼呼的蘋果茶倒進乾淨的茶壺裡。

  4. 4

    寒流來襲,為自己煮上一壺暖暖的蘋果茶,是幸福的味道。
    ※喝的時候把果醋先倒在杯裡再到上蘋果茶又多了果醋香。

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食譜作者

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台北市, 臺灣
烹飪像變魔術常練習享樂趣採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活從新手視角分享每步驟用最家常道具完成料理喜歡把平凡變身不凡感如果人生可以留下什麼謝謝平台幫記錄這曾經FB : Amy's Kitchen 艾咪私廚
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