這道湯麵料理採用了淡水老牌子👍的黃金麵搭配了牛肉火鍋片、時蔬鮮菇、蛋、豆腐烹煮成清爽營養😋美味的湯麵！

【味王原汁牛肉麵】牛肉片包裹著泡麵，就像個小錦囊一樣。一口大小剛剛好~吃得到牛肉的juicy和鮮香菇的甜味！

動手做義大利麵真的不難，多看網站的大廚們分享作法，真的超簡單!現在想吃什麼口味，自己動手做，寵愛自己!訣竅提示2013好菇道菇idea料理比賽～徵求全民個人組的簡單美味菇料理快來把好菇簡單做食譜上傳報名，有機會拿萬元獎金！好菇道官網：http://www.hokto-kinoko.com.tw食後感想擺盤後灑些洋香菜葉點綴，有別於香濃醬汁的義麵，偶而換一下不同口味，清爽帶些辣味菇香料理，享受一下吧!Q媽的創意料理日記部落格http://jamie99lin.pixnet.net/blog喜歡料理無國界，歡迎一起來加入"QQ廚房"～https://www.facebook.com/groups/QQcooking/

#金廚獎

#金廚獎 炎熱的季節，即將到來，所以最近想出些清淡一點的料理～這道簡單料理，會是你的第一首選喔！希望烹飪朋友們會喜歡٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و！

簡單版的紅燒牛肉麵，湯頭很棒喔

清冰箱，意外變成一道美味的料理，食材約100元左右，便宜又好吃

清燉蘿蔔牛肉湯變化版part2：清燉蘿蔔牛肉湯：https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3811178-清燉蘿蔔牛肉湯電鍋版清爽的蘿蔔牛肉湯底，再加上蛤蠣增加鮮度，下個麵條當主食，就是一碗好吃的牛肉蚌麵了。訣竅提示：★牛肋條就是牛腩，牛肋條油脂豐富，較不適合清爽的清燉口味。不過還是可以依個人喜好做調整，全部使用牛腩，或是牛腩、牛腱心各半亦可。★煮好後的牛肉湯放涼後，放到冰箱浸至一晚，湯頭和牛肉會更入味更好吃。★蛤蜊吐沙後，記得還要刷洗乾淨蛤蜊殼，以防髒物、沙子沾附在殼上。★蛤蜊千萬不要煮太久，只要看到蛤蜊的殼一開就要馬上熄火，煮太久，蛤肉變老、變硬就不好吃了。

牛肉麵簡單煮

#金廚獎昨天晚上🌃提早慶祝父親節，10大2小吃鴛鴦鍋剩下的牛肉、雪半菇跟鴻喜菇、隔天繼續賴在二妹婿家🏠吃中餐，加上醬油、米酒及沙茶又是一道快速上桌的熱炒菜🥢

 食材選擇新鮮，質也好的話，調味料就不需要多，簡簡單單，吃清淡點、原味就很棒。 牛肉吃起來非常鮮嫩，一口咬下蘑菇還非常juicy，真的非常好吃。 訣竅提示 ★＜醃肉醬料＞邊加邊拌，牛肉較容易入味；最後再加入香油拌勻，可以讓牛肉下鍋後不容易黏在一起，也可以幫助牛肉形成一層保護膜，不易炒老。 ★蘑菇不要泡在水裡洗，因為蘑菇容易吸水，含水量太多，入鍋炒之後容易出很多水。蘑菇只要在水龍頭下快速沖洗一下就好，且沖洗過後的蘑菇也要盡快入鍋烹調，千萬不要久放於室溫下，否則容易腐敗壞掉。 

三分鐘，番茄牛肉麵美味端上桌！牛肉麵的原汁好湯頭，鮮嫩的牛肉片，爽脆的青江菜，提味的番茄碎，搭配出營養滿分的好滋味！訣竅提示1.火鍋牛肉片較薄，熟的快，稍煮30秒至1分鐘即可，肉片略帶紅也沒關係，湯的餘熱會將它泡熟。★18食堂FB歡迎您來 https://is.gd/0ggHnC