科學原理:蝶豆花中含有大量的花青素，花青素是一種很好的酸鹼指示劑，會因為溶液的酸鹼程度不同呈現出不同的顏色。在弱酸性的時候是紫色，在弱鹼性的時候是藍綠色，在中性的時候是寶藍色。用小蘇打水的弱鹼性，檸檬汁的弱酸性讓蝶豆花呈現出藍綠色和紫色。液體密度原理: 不同濃度(密度)的液體混合時，密度 大的會沈在下層，密度小的則會浮在上層。心得:做完這個我覺得很神奇 因為它分層了 喝起來的感覺是有點酸酸的，果糖可以斟酌再加，果糖加得越多，密度會愈大，不過有可能會太甜，做完後會很有成就感，分層的部分蠻漂亮的，因為我是第一次做，所以我覺得味道沒有說到很好，所以可以試試加入自己喜歡的飲料，或許會變得好一些

科學原理：蝶豆花中含有大量的花青素,花青素是一種很好的酸鹼指示劑,會因為溶 液的酸鹼程度不同呈現出不同的顏色。在弱酸性的時候是紫色,在弱鹼性的時候是藍綠色,在中性的時候是寶藍色。 用小蘇打水的弱鹼性,檸檬汁的弱酸性讓蝶豆花呈現出藍綠色和紫色·當他們把這兩種溶液混合在一起的時候,水會因為擴散作用使得藍綠色和紫色相 互混合一起,因此他們又加入冰塊來阻止這兩種溶液混合在一起,進而做出了顏 色鮮艷的漸層飲料。液體密度原理:不同濃度(密度)的液體混合時, 密度大的賣沈在下面,密度小的則會浮在上展。心得：喝起來香甜，也非常美麗酸酸甜甜戀愛的感覺 是多麼美妙，喝到我都魂牽夢遺了，想起我當初種了漂亮的一處種子，這種溫馨的口感以及回味無窮的畫面。

科學原理 : 蝶豆花中含有大量的花青素,花青素是一種很好的酸鹼指示劑,會因為溶 液的酸鹼程度不同呈現出不同的顏色。在弱酸性的時候是紫色,在弱鹼性的時候是藍綠色,在中性的時候是寶藍色用小蘇打水的弱鹼性,檸檬汁的弱酸性讓蝶豆花呈現出藍綠色和紫色。當他們把這兩種溶液混合在一起的時候,水會因為擴散作用使得藍綠色和紫色相)互混合一起,因此他們又加入冰塊來阻止這兩種溶液混合在一起,進而做出了顏色鮮艷的飲料。液體密度原理: 不同濃度(密度)的液體混合時, 密度大的會沈在下層,密度小的則會浮在上層。心得 : 這個飲料喝起來酸酸甜甜冰冰涼涼的，外觀看起來很漂亮，很適合在夏天做來喝，而且材料準備起來很容易，不需用火就做的出來，很適合大人和小朋友一起做。

蝶豆花中含有大量的花青素，花青素是一種很好的酸鹼指示劑，會因為溶液的酸鹼程度不同呈現出不同的顏色。液體密度原理: 不同濃度（密度）的液體混合時，密度大的會沈在下層，密度小的則會浮在上層。心得: 我覺得這是一個很有成就的一種體驗，我們可以從中了解密度的原理，並且可利用蝶豆花作為酸鹼指示劑，調配出自己喜歡的顏色，加入至玻璃杯中，看著分層的效果，我感到很開心。

原理：密度原理:不同濃度(密度)的液體混合時密度大的會沉在下層,密度小的則會浮在上面酸鹼原理：蝶豆花中含有大量的花青素,花青素是一種很好的酸鹼指示劑,會因為溶液的酸鹼程度不同呈現出不同的顏色。*弱酸性的時該是紫色,在鹼性的時候是藍綠色,在中性的時候是寶藍色,用小蘇打水的弱鹼性。檸檬汁的弱酸性蝶豆花呈現出藍綠色和紫色。心得：先放冰塊再放飲料漸層較容易做出來，利用酸鹼來讓蝶豆花變成不同的顏色覺得很神奇，每個人做出來的蝶豆花顏色都各有不同，都可以做一杯屬於自己的蝶豆花喝起來酸酸甜甜的，多酸也取決於你檸檬汁加多加少不僅好看，而且也好喝 讚

科學原理：在弱酸性的時候是紫色，在弱鹼性的時候是藍綠色，在中性的時候是寶藍色。用小蘇打水的弱鹼性，檸檬汁的弱酸性讓蝶豆花呈現出藍綠色和紫色。液體密度原理: 不同濃度（密度）的液體混合時，密度大的會沈在下層，密度小的則會浮在上層。心得：我覺得做出來的蝶豆花顏色很漂亮當時我在調配酸鹼的時候也覺得很好玩因為酸鹼值可以讓蝶豆花變成不同的顏色，所以我覺得做這個很好玩

科學原理：1.蝶豆花中含有大量的花青素，花青素是一種很好的酸鹼指示劑，會因為溶液的酸鹼程度不同呈現出不同的顏色。2.液體密度原理: 不同濃度（密度）的液體混合時，密度大的會沈在下層，密度小的則會浮在上層。心得：一開始還沒學密度作用的時候，老師說會做蝶豆花的飲品讓我很擔心會不會混在一起變的很醜，但是老師給我們看完網路上的教學影片和學姐（長）做的成果後讓我很期待在做的過程中很刺激怕一下就做毀了，好在做完的成果很漂亮也不錯喝！òvób

蝶豆花中含有大量的花青素，花青素是一種很好的酸鹼指示劑，會因為溶液的酸鹼程度不同呈現出不同的顏色。液體密度原理: 不同濃度（密度）的液體混合時，密度大的會沈在下層，密度小的則會浮在上層。心得：我覺得這個蝶豆花調飲不僅好喝；飲料的外貌也非常的漂亮，因為密度的不同所以才會有美麗的色層，製作的過程也是非常的有趣。

科學原理：蝶豆花中含有大量的花青素，花青素是一種很好的酸鹼指示劑，會因為溶液的酸鹼程度不同呈現出不同的顏色，弱酸性的時候是紫色，弱鹼性的時候是藍色,把這兩種溶液混合一起的時，水因為擴散作用使得藍綠色和紫色相互混合一起，不同密度的液體混合時，密度大的會沉在下層，密度小的則會浮在上層。心得：我覺得蝶豆花的顏色看起來很好喝，但實際喝起來還好，不過製作的過程中很好玩，讓我學到了很多科學原理，例如：密度大會在下面，密度小的會在上面。

蝶豆花中含有大量的花青素，花青素是一種很好的酸鹼指示劑，會因為溶液的酸鹼程度不同呈現出不同的顏色。液體密度原理: 不同濃度（密度）的液體混合時，密度大的會沈在下層，密度小的則會浮在上層。心得：做這個蝶豆花，很容易也很方便很安全。蝶豆花飲料是一個有創意且可自由發揮的製作過程，嘗試不同的配方和搭配可以帶來令人驚喜的口味。

蝶豆花酸鹼顏色變化科學原理1.同時蝶豆花中含有大量的花青素，花青素是一種很好的酸鹼指示劑，會因為溶液的酸鹼程度不同呈現出不同的顏色2.在弱酸性的時候是紫色，在弱鹼性的時候是藍綠色，在中性的時候是寶藍色。用小蘇打水的弱鹼性，檸檬汁的弱酸性讓蝶豆花呈現出藍綠色和紫色。3.液體密度原理:不同濃度（密度）的液體混合時，密度大的會沈在下層，密度小的則會浮在上層。心得：做蝶豆花的實驗過程中，我學到了關於一些蝶豆花的科學原理，也知道了蝶豆花的層次怎麼用，而且也得知到了密度的原理，第一次在做蝶豆花的層次中我一直沒做成功，但經過了無數次的失敗，我終於做出她到層次，然後第一次看到蝶豆花花瓣上的顏色會融入水中，超神奇的，做這個飲料不但能讓我們喝還可以讓我們知道那麼多的原理，原本想說這個飲料很用做，真正實作的時候才知道原來這個那麼難用。

科學原理：1.蝶豆花中含有大量的花青素，花青素是一種很好的酸鹼指示劑，會因為溶液的酸鹼程度不同呈現出不同的顏色。在弱酸性的時候是紫色，在弱鹼性的時候是藍綠色，在中性的時候是寶藍色。用小蘇打水的弱鹼性，檸檬汁的弱酸性讓蝶豆花呈現出藍綠色和紫色。當他們把這兩種溶液混合在一起的時候，水會因為擴散作用使得藍綠色和紫色相互混合一起，因此他們又加入冰塊來阻止這兩種溶液混合在一起，進而做出了顏色鮮艷的漸層飲。2.液體密度原理: 不同濃度（密度）的液體混合時，密度大的會沈在下層，密度小的則會浮在上層。心得：我覺得蝶豆花飲品很好玩，在做的時候你會很有期待的感覺，因為你不知道當你加了這個食材時飲品會發生什麼其他的變化，而且做完之後，喝起來酸酸甜甜的，真的很消暑，非常適合夏天的時候來一杯，還有我上次有喝過老師做的，真的跟我的差比較多，因為我的果糖加的比較多所以會比較甜，可是老師的檸檬酸和果糖加的很剛好不會太酸也不會太甜，老師做的漸層也很好看真的很有夢幻的感覺。而且這杯飲料顏值又那麼高，帶出去人人都在看你（的飲料），還會問你哪裡買的，你就可以叫他來看這個食譜，簡單又方便就可以喝了！