鄰居送來一大罐釀過梅子醋的梅子，一看這一大罐短期內一定是吃不完，就來做成梅子醬。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

#金廚獎 每到自助餐店必選的魚肚，今天自己動手做，好吃～～～

豆仔魚的肉質鮮嫩、無細刺、無腥味，加上有魚卵，簡單的清蒸就好吃😋

#好料日記

會啃魚頭的人都愛的滋味。#金廚獎

#消暑煮🌴金鑽鳳梨富含維生素C，是很好的抗氧化維生素，能幫助鐵質吸收，促進膠原蛋白的合成。(土鳳梨<開英種1號>維生素E最豐富，具抗氧化作用，可減少不飽和脂肪酸的氧化，有助於維持細胞膜的完整性，增進皮膚與血球的健康，有助於減少自由基的產生。)虱目魚肚含「多元不飽和脂肪酸」，對心血管負擔少。虱目魚的魚肚含有很高的魚油，能幫助調降血壓與膽固醇，提升腦細胞活動力；虱目魚的油脂含量雖然高，不過大部分是屬於多元不飽和脂肪酸，包括OMEGA-3或OMEGA-9油酸等，所以對有心血管問題的人而言，可說是比較好的食物來源。

#友善飼養將剩餘的醬鳳梨罐頭加以利用，用來蒸魚美味無比。重點是魚一定要新鮮才能不加任何調味料，光使用醬鳳梨和醬汁就足夠。

🙏#夏天味道👍🇹🇼🇹🇼🇹🇼虱目魚的脂肪中包括Omega-3多元不飽和脂肪酸EPA及DHA，對於降膽固醇、保護心臟、促進腦部發育有益。 此外，虱目魚還含有豐富的礦物質，如鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鋅，以及維生素A、B、C、E等。

#Cookpad廚藝賞2019

#好料日記

#Cookpad廚藝賞2019以簡單燉煮的方式讓魚肉更加入味，醬汁濃度也比較容易拿捏。利用鳳梨的甜味取代糖，醬汁拌飯更加美味！