冬天的白蘿蔔比較好吃，跟下飯首選滷肉搭配～也好好吃喔～每瓶醬油鹹度不太一樣，所以還是要自行斟酌～

小時候只要媽媽有休假ㄧ定會滷上ㄧ鍋五花肉和蘿蔔,燜煮軟嫩入味的五花肉每口吃起來都不油膩,白蘿蔔和紅蘿蔔也都燒入味,這是ㄧ道下飯的好料理,吃著吃著就會多吃ㄧ碗飯~~,也是第二天的便當菜.......,記憶中永難忘懷的滋味~~

天氣炎熱就需要一鍋燒肉來下飯，肉是襯底，最愛的是麵輪和蘿蔔，鹹鹹又香香，一碗飯很快見底，嗝....好飽!!訣竅提示等肉滷軟再加入蘿蔔，麵輪和滷肉鍋一起滷，蘿蔔和麵輪才不會過於死鹹...食後感想清爽的滷肉，麵輪是最好吃的!!

清雪櫃料理買了很久的滷水料包就用來跟雪櫃裏的蘿蔔和五花肉一起烹調吧滷過的蘿蔔非常清甜五花肉鹹香適中而且製作非常容易簡單備料，丟進鍋裏燜煮，便可以一邊做自己事 (例如煮飯、做家事、休息) 一邊等待煮好非常適合平日晚餐

日式的家庭料理，調味料很簡單，不外是醬油，糖，料理酒這些，不過卻可以利用這些調味料，做出簡單美味的可口料理，這道白蘿蔔滷五花肉，我就非常喜歡，希望大家也喜歡。訣竅提示煮的過程中，小心湯汁別乾掉，適當加入水，喜歡吃軟一點的人，可以適當調整時間，讓白蘿蔔和五花肉再軟一些。

滷白蘿蔔單調，加肉燥一起入味又香甜。

豬梅花肉與紅蘿蔔一起滷煮，做法簡單，只要將梅花肉稍煎香，加入滷包，以小火滷煮，就可完成一鍋香噴噴的滷肉，最後的湯汁再加些甜不辣或豆乾…等，就可再做成滷味拼盤，一鍋出二菜，方便上菜也可當便當菜。歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

#五花肉料理蘿蔔清甜解油膩，當季食材味更美…好好吃，配飯當滷味都適宜…

#全聯年中慶簡單操作五花肉Q彈，白蘿蔔入味軟嫩

台灣早期農村社會，豬肉算是一種奢侈品，但是在農忙時為了讓一些在田裡工作的人吃好一點，可是又沒多餘的錢買很多的豬肉，此時便宜的豆輪就變成了增加滷肉分量的最佳食材，因此到現在一般家庭還是很常吃到這個料理。料理時加入醬油、辣椒、青蔥…等等簡單的調味料，不需使用滷包或是五香八角，就可充分的表現出食材的色、香、甘、甜。訣竅提示※ 料理滷肉時加入適量的四季醬油搭配簡單的調味料，不需使用滷包或是五香八角，就可充分的表現出食材的色、香、甘、甜。藍海磯崎 The blue sea of Gi-Chihttp://smooth0727.pixnet.net/blog/post/264337763藍海磯崎工作室 粉絲專頁 https://www.facebook.com/gichi.smooth食後感想本次料理選用了「四季醬油」來作為主要的調理醬料，食用後所有食材不只入味而且軟嫩，色、香、甘、甜。 蘿蔔、豆輪與五花肉都充分吸收了甘甜的滷汁，外表也染上淡淡的一層醬色，可以說是一道作法簡單但是色香味俱全的家常菜。

買到一顆苦的蘿蔔 決定用滷的消滅它

#好料日記簡單滷一鍋肉燥，搭配當季白蘿蔔，加滷豬腱子肉和我愛的香菇，搭配小磨坊的濃香滷包，隱藏的花椒香氣，讓整鍋滷湯的風味更提升，除了澆飯澆麵，還可以加滷自己喜歡的蔬菜、豆腐、豆乾、豬血糕，一桌美味可口又健康的滷味料理，就可以一次滿足澱粉、蛋白質與纖維質😆