味增蘿蔔湯(方便素)(簡單料理)(快速料理)

Sophie廚坊
Sophie廚坊 @sophie_5891
台北市

#家常湯品

素食者可直接使用素食高湯粉或昆布做湯底,葷食者可使用高湯粉或是柴魚片等不同材料。

味增蘿蔔湯(方便素)(簡單料理)(快速料理)

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#家常湯品

素食者可直接使用素食高湯粉或昆布做湯底,葷食者可使用高湯粉或是柴魚片等不同材料。

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預備食材

20分鐘
5人份
  1. 白蘿蔔 1截
  2. 味增 1 大匙
  3. 高湯 1 大匙
  4. 柴魚片 少許
  5. 蔥花 少許
  6. 水 1湯碗又1/3

料理步驟

20分鐘
  1. 1

    白蘿蔔去皮切細絲,和高湯粉及水加入湯鍋中,大火煮開轉中小火。

  2. 2

    待白蘿蔔絲煮至變色熟透,將味增放入一個碗中,從湯鍋中舀起湯汁化開味增。

  3. 3

    將火轉為小火後,混入味增攪拌,再關火加入柴魚片,最後上桌前灑入蔥花即可。

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烘焙,烹飪為嗜好。早期烹飪以中式為主,現則中西日或創意均有。目前為個人私廚。
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