蔬菜咖哩
東京鳥窩廚房 @Tokyo_Nest_Kitchen
煮了滿滿蔬菜的咖哩飯，總共加了六種蔬菜呢！連咖哩塊都是用野菜咖哩。這裡是我習慣煮咖哩的方式，和包裝提供的煮法不一樣，我喜歡直接將馬鈴薯和胡蘿蔔泡在咖哩中煮熟。
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料理步驟
- 1
胡蘿蔔、馬鈴薯去皮切成小塊，茄子、玉米筍切成小段，青花菜切成小朵，甜椒切條備用。
- 2
煮滾一鍋水，將青花菜和玉米筍汆燙至熟，撈起瀝乾備用。
- 3
鍋中放入咖哩塊、水、馬鈴薯和胡蘿蔔，煮滾後拌勻，維持小滾多次攪拌，煮30分鐘。
- 4
茄子刷一層油，放入微波爐700W微波2分鐘備用。(用微波的比較容易保紫)
- 5
甜椒、青花菜、茄子和玉米筍放入咖哩中，搭配白飯享用即完成。
Cooksnap
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著作：《世界銷魂雞料理》(最新上市)《十二月令餐桌》《餐桌上的魔豆》《舒食蔬房》《零壓力！餐桌療癒料理》《東京鳥窩廚房的家常食光》家常料理食譜作家與百萬人氣部落客，已出版6本食譜書。24歲一結婚就飛到日本陪伴求學的先生，因為東京物價高昂，生活費又只來自獎學金，因此不得不洗手作羹湯。剛開始料理是為了生活，而後變成興趣，接著是為了健康，最後成為工作。粉絲團：https://www.facebook.com/TokyoNestKitchenIG：@kuanyangchingThreads：@kuanyangching部落格：https://tokyonion52.pixnet.net/bloghttps://tokyonestkitchen.blogspot.com/
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