先將馬鈴薯切絲、豆乾切片、猴頭菇細塊備用。

豆乾乾煎並加入些許鹽拌炒，炒至豆乾表面金黃色後，倒入少許水和醬油，等收汁後，盛起來備用。

再來加入少許油，再倒入馬鈴薯絲、猴頭菇和些許水，開始悶一下。

悶至馬鈴薯絲微軟，再倒入豆乾拌炒一下，再加入少許鹽和黑胡椒粉，嚐一下味道可以的話，即可起鍋。