鮭魚用鹽麴醃製一個晚上，再進入烤箱烘烤，淋上蔥與鮭魚本身的油脂，回甘的鹹味令人回味無窮。

#紅白料理金黃亮麗的鮭魚肚肉配飯、配麵、單吃都很棒～👍👏

#全球烹飪鮭魚洋蔥

健身增肌減脂人士必做的一道菜，方便快速又好吃喔！

「醃漬」是利用鹽、糖或醋來拉長食材生命的食材保存法，但是在食品保存技術發達的現在，許多料理中仍舊會使用這些手法，為的就是那醃漬過後的獨特風味。另外會用到的是法式酸奶 Creme Fraiche，它微酸的口味來自於奶製品裡的天然益菌，是法國料理中極常用到的基本調味料。食後感想若喜歡這些食譜也請上《食分之7》icookmeats.com給予支持！

#Cookpad食譜書 （海鮮料理）

氣溫漸漸升高，是否也開始覺得食慾不振了呢？今天和大家分享這道鹽烤鮭魚沙拉，鹹香的烤鮭魚搭配上洋蔥番茄沙拉，酸酸甜甜的好開胃，而且營養豐富，熱量低，就算多吃個幾口也不用擔心，你也快點來試試看吧。 - 歡迎大家到我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen訣竅提示烤製的時間會因為鮭魚的厚度和烤箱的溫度而有所不同，請依照實際情況自行調整烤製的時間。

帶著肥美腹肉的鮭魚頭，含有豐富的油脂及膠質、蛋白質，不管是煮湯或燒烤都超美味！ 烤的酥酥脆脆的魚皮，滑嫩的魚腹肉、眼睛~日式料理店的招牌烤物~在家就能簡單上菜囉！我們的粉絲團~來走走吧~http://www.facebook.com/freshfish268訣竅提示帶著肥美腹肉的鮭魚頭，含有豐富的油脂及膠質、蛋白質，不管是煮湯或燒烤都超美味！ 食後感想烤的酥酥脆脆的魚皮，滑嫩的魚腹肉、眼睛~日式料理店的招牌烤物~在家就能簡單上菜囉！我們的粉絲團~來走走吧~http://www.facebook.com/freshfish268這裡買的到大顆鮭魚頭喔！ 滿888就免運~ http://goo.gl/6fIqIC 

近來火紅的日系調味品"鹽麴", 不儘搭配肉類或海鮮都是美味加分淡雅的鹽香氣, 加上葡萄柚汁調味, 讓鮮嫩多汁的烤鮭魚, 鮮味十足

#紅白料理

鮭魚頭富含omega3油脂、膠質，是很棒的低碳食材這次用烤箱是panasonic 的自動行程所以不知道確切溫度，鮭魚頭油脂多，很耐烤