充滿優質油脂膠質的魚頭，烤過酥脆非常美味

#Cookpad廚藝賞2019滿滿的膠質、酥脆的薄骨、肉汁油脂......為了要取鮭魚油烤架間沒有鋪烘焙紙，可以拿來炒海鮮，或海味炒飯！

鮭魚頭先用日式醬料醃過後，烤到表面酥香有醬色，非常好吃喔～訣竅提示因為有醬料所以烤的時候要小火不然容易焦掉如果只撒鹽巴胡椒去烤的話就沒關係了～

鮭魚頭富含omega3油脂、膠質，是很棒的低碳食材這次用烤箱是panasonic 的自動行程所以不知道確切溫度，鮭魚頭油脂多，很耐烤

聽了飲食與疾病後的課，我決定要煮健康的料理給老爺吃，於是昨日中午炒了一道清爽的小黃瓜，簡單的調味就連以往會用的醬油都省了，結果被他打槍，吃了一點點就決定不吃了，我說：要是我一直這麼煮，你一定會瘦，哈哈哈。老爺不愛鮭魚，我是知道的，但是還是煮了，要不是在挑戰他的味蕾就是白目，不過好在其他人都很捧場，所以再次證明了他挑嘴無誤。 老爺不愛生的菜，最近應該可以來點沙拉料理，哇哈哈。 老爺很愛六源味小六姐他們家的香魚甘露煮，所以先前優惠活動時，我也買了一組像是福包的商品，裡頭除了有老爺愛的香魚外，也有他不愛的鮭魚，不過因為小六姐很推薦，所以就一起來了。雖然鮭魚頭大大一顆，但是很貼心地已經對切好了，對小家庭而言，一次半顆差不多，還可以分成兩種口味的料理。將鮭魚頭加上一點米酒去腥，抹上鹽後再撒上綜合胡椒粒，再放進烤箱兩面烤熟，美味的烤鮭魚頭就完成啦！是不是還蠻簡單的呢？自從買了這個綜合胡椒粒後，原有的黑胡椒粒就宛如被打入冷宮，出現的總是新寵，那也不能怪我，因為綜合胡椒粒的香味豐富且足夠，而且用途非常廣，愛怎麼用就怎麼用，我可是非常推薦喔！訣竅提示※調味料單位「杯」是指「量米杯」。※六源味https://www.facebook.com/6umami?fref=ts。※綜合胡椒粒是在這買的https://www.facebook.com/JollyFoodsStore?fref=ts。 美麗人妻的543小廚＊Selina Wuhttps://www.facebook.com/selina92534美麗人妻的543小廚https://www.facebook.com/groups/chef543/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes

本以為今天應該會放假的，但是颱風卻跑了，天啊！我好想放假喔！還記得跟老爺交往的時候，有一回碰上颱風假，我倆不乖乖在家防颱，而是風雨無阻地去看電影，雖現在已經想不起那時看的是哪部影片，但是那是一個很甜蜜的回憶。 抓了一顆鮭魚頭下來退冰，一半先以香烤的方式呈現，另一半則是加入醃料，放上一天等它入味後，再烤出另一個帶有醬油味的和風口味。同樣是鮭魚頭，兩個不同的味道，就看你們喜歡哪一個囉！在我們家兩個都很受歡迎，唯獨老爺不愛，呵呵。訣竅提示※調味料單位「杯」是指「量米杯」。 美麗人妻的543小廚＊Selina Wuhttps://www.facebook.com/selina92534美麗人妻的543小廚https://www.facebook.com/groups/chef543/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes

簡單方便，無油煙。 鮭魚頭有非常多的天然膠原蛋白營養價值高

第一次看到國王鮭魚，基於好奇🤩🤩放入購物車🛒再打開手機查詢🔍孤陋寡聞的我～居然買到鮭魚界的和牛🤩🤩🤩而且還是以$160的價格購入誤打誤撞的好運🍀肉質好細嫩！好好吃😋😋😋魚皮烤得恰恰～非常酥脆兒子連鰭都吃掉了😅😅

好市多的新鮮鮭魚頭，作法超簡單吃之前可擠點🍋提味喔

三文魚營養豐富，而魚頭有大量軟骨組織，再加上魚皮，所以膠原蛋白含量豐富。膠原蛋白除了令皮膚保持彈性，亦是韌帶、椎間盤、血管、角膜等的主要成份之一。不止對美顏，它的存在對身體來說很重要！另外，三文魚肉較貴，魚頭就相對便宜得多，所以，三文魚頭絕對是慳家營養之選～👍😆如果喜歡我們的食譜，也請Like我們的Facebook Page~😊Facebook：易家煮 easy cook at HOME

魚頭一定要擦乾，烤起來才會酥脆口感。#食譜探險隊

#全球烹飪3/4 ~ 3/10 養顏美容抗衰老組：白木耳、木瓜、川耳、蘋果、奇異果、藍莓、✅鮭魚。用鋁箔紙將食材包好放入氣炸鍋去氣炸，簡單方便又快速，而且可以避免鮭魚本身的油質在料理過程中亂噴，造成後續清潔上的不便。