可樂雞翅

黃品羲
黃品羲 @Brian_201

我這次選用的是雞翅,因為雞翅的皮比較耐煮,且中間的肉很嫩,所以可以長時間熬煮,讓整個可樂可以入味道雞翅裡面,所以我才選擇用雞翅

可樂雞翅

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我這次選用的是雞翅,因為雞翅的皮比較耐煮,且中間的肉很嫩,所以可以長時間熬煮,讓整個可樂可以入味道雞翅裡面,所以我才選擇用雞翅

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預備食材

1小時30分鐘
一到兩人份
  1. 雞翅 兩盒(10支)
  2. 可樂 125 cc
  3. 蠔油 適量
  4. 醬油 適量
  5. 料理酒 適量
  6. 薑片 6 片
  7. 30 g
  8. 適量

料理步驟

1小時30分鐘
  1. 1

    洗乾淨雞翅跟泡水

  2. 2

    將水瀝乾,下紹興,蔥,薑,蠔油,醬油醃製

  3. 3

    起油鍋下薑片(此薑片是避免之後雞翅黏鍋)

  4. 4

    下雞翅煎至雙面金黃

  5. 5

    下可樂半瓶開大火收汁

  6. 6

    最後拿起雞翅擺盤,剩餘湯汁大火收汁,淋在雞翅表面

  7. 7

    把蔥切碎,並在可樂雞翅上灑上蔥花

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