飄著細雨的溼冷天氣，真的很適合吃一鍋類味噌牛奶鍋物！這一鍋有鮭魚滿滿的Omega-3，再加入馬鈴薯、洋蔥、香菇及豌豆莢...等蔬菜，再加入奶油、鮮奶和味噌，濃郁的奶香味，不但不膩口，且大大提升了整鍋的鮮美，每一口都有種說不上來的暖意與幸福感!歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchenIG🔎syukitchen

利用洋蔥和紅蘿蔔的甜味，與鬆軟的馬鈴薯、軟嫩的梅花肉一起燉煮，再搭配上濃濃日式風味的味噌，鹹甜好滋味，適合和全家人一起享用!

天氣越來越熱🔥 想要縮短待在廚房做菜的時間，這時候就非常需要簡單又快速的電鍋料理，若改用電子鍋也是可以的哦！這道鮭魚味噌炊飯，不但營養還相當美味😋鮭魚含有蛋白質、Omega-3脂肪酸、維生素B群、維生素D、維生素E等營養素，具有清血、降低血膽固醇、預防心血管疾病等功效。而洋蔥也富含的植物殺菌素如大蒜素等元素，具有極強的殺菌效果。#金廚獎歡迎加入FB粉絲頁一起玩料理👇www.facebook.com/syukitchen

#鍋料理以味噌為鍋底調味，加上白蘿蔔、鮭魚、豆腐、菇及寬粉等食材，一起煮成滋味豐富的一鍋。

家人無湯不歡，一年四季都愛喝湯。味噌湯是一道容易煮又營養好喝的湯，只要掌握味噌和高湯的比例，加入烹煮的食材並不侷限。有什麼食材就用什麼，肉類、海鮮、菇類或時蔬都可以。這次用的是孩子喜歡的鮮嫩鮭魚，加上清甜的洋蔥一起煮，非常好喝♪TIPS1.板豆腐可換成嫩豆腐、雞蛋豆腐，或油豆腐(須汆燙去油)。2.味噌湯比例，味噌：高湯=1：10，即味噌10g+高湯100ml。3.昆布高湯比例，昆布：水=1：100，即昆布1g+水100ml。4.味噌直接入鍋，不易拌勻。先用熱水調勻，或輔以濾網篩入。5.如覺湯濃稠，可加熱水稀釋。如覺味道淡，可加鹽或味噌調整。FB歡迎來聊聊 :)https://www.facebook.com/kitchen18F

單眼沒電改用手機拍，拍出來的照片還真是2266的，說起這道好喝的湯品是跟著網站裡的高手，「mi casa es TUKASA玩廚房」做的，果然很好喝，跟外面的牛奶火鍋很像，不過我自己因有些食材沒買到有，所以小小改了一下食譜，一樣美味唷！

#食譜賓果 輕鬆氣炸鮭魚，利用鮭魚自身的油脂炸出香味，加上味噌醬美味更升級。

#鍋料理用無糖豆漿做湯底，口感醇厚，鮭魚也鮮嫩好吃。若是買的豆漿較濃，可適量加些水到自己喜愛的口感。

用煎完鮭魚剩下來的魚油炒香菇菇們❤️非常的香嫩滑口❤️底下的蘿蔓心完美的消除了魚油的油膩感，唐辛子味噌醬再為菇菇們和生菜增添風味❤️非常滿足的早餐❤️唐辛子味噌醬可以用優格做基底也能換成美乃滋，小夥伴們可以自行調整呦❤️希望各位小夥伴們會喜歡呦❤️#春天烹飪趣

先煎後燉燒,讓香菇味噌汁的甘甜包覆魚身...魚肉應該好吃+醬汁配飯好搭。#有肉有菜

雖然住外面一直很想自己做吃的，但因為每次吧照著食譜做卻還是變成莫名奇妙的東西(想做啤酒雞肉飯變成稀飯，就連煮個湯圓也會破掉)。最近因為幫家裡愛挑食的貓咪蒸了魚，發現其實不做任何調味的魚也很好吃，就比較不在意一定要做什麼調味了(耶可以盡情懶惰)。口味最簡單、步驟最少，適合懶惰、依賴直覺又不擅長做菜的人。—————————————🐈極懶人住外面還是要記得備著：平盤子*2小鍋子*2夾燙的東西用的夾子切食材用的板子刀熱水壺小秤重機量匙鹽、醬油、調味胡椒鹽—————————————

即將到來的恐怖年菜週：阿罵會把除夕的菜煮了再煮，剩菜新炒，一路吃到大年初五，我要把握最後幾天的料理自由！！！ #好料日記 #我家米其林