家人無湯不歡，一年四季都愛喝湯。味噌湯是一道容易煮又營養好喝的湯，只要掌握味噌和高湯的比例，加入烹煮的食材並不侷限。有什麼食材就用什麼，肉類、海鮮、菇類或時蔬都可以。這次用的是孩子喜歡的鮮嫩鮭魚，加上清甜的洋蔥一起煮，非常好喝♪TIPS1.板豆腐可換成嫩豆腐、雞蛋豆腐，或油豆腐(須汆燙去油)。2.味噌湯比例，味噌：高湯=1：10，即味噌10g+高湯100ml。3.昆布高湯比例，昆布：水=1：100，即昆布1g+水100ml。4.味噌直接入鍋，不易拌勻。先用熱水調勻，或輔以濾網篩入。5.如覺湯濃稠，可加熱水稀釋。如覺味道淡，可加鹽或味噌調整。FB歡迎來聊聊 :)https://www.facebook.com/kitchen18F

雖然住外面一直很想自己做吃的，但因為每次吧照著食譜做卻還是變成莫名奇妙的東西(想做啤酒雞肉飯變成稀飯，就連煮個湯圓也會破掉)。最近因為幫家裡愛挑食的貓咪蒸了魚，發現其實不做任何調味的魚也很好吃，就比較不在意一定要做什麼調味了(耶可以盡情懶惰)。口味最簡單、步驟最少，適合懶惰、依賴直覺又不擅長做菜的人。—————————————🐈極懶人住外面還是要記得備著：平盤子*2小鍋子*2夾燙的東西用的夾子切食材用的板子刀熱水壺小秤重機量匙鹽、醬油、調味胡椒鹽—————————————

自己煮，也不會輸，外面買的，好喝。

一個電磁爐、一個鍋子，簡單料理器具就可以煮出一碗『暖和美味湯品』。簡單煮、開心煮、歡樂吃就是胖卡料理的最高指導原則。訣竅提示味噌入鍋調味時，胖卡發現其實可以事先取成1小塊1小塊，分別依序讓入鍋中溶解。因為一次一大塊下鍋，溶解比較慢。#這道簡單便利煮的料理方式，很適合外地租屋的上班族、學生。◆食譜同步收錄在【胖卡的生活日記】中http://panca.pixnet.net/blog，歡迎一起來分享生活大小事。

肉質鮮美的石斑最適合用簡單的做法帶出魚肉本身的鮮甜了!!這是一道以白蘿蔔本身含有豐富的水份經過悶煮後和魚肉混合熬出的超原汁湯品，白蘿蔔的甜和石斑魚的鮮，再帶上點味增…天氣漸漸轉涼，燒上一鍋全家人暖心又暖胃唷^__^更多詳細料理小撇步請到布魯家的開心廚房逛逛https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen所需時間訣竅提示食材提供：野生魚舖野生魚舖FB粉絲專業:https://www.facebook.com/bravofish野生魚鋪家樂福專櫃及特約經銷商據點：http://www.bravofish.com.tw/front/bin/ptlist.phtml?Category=12Yahoo拍賣賣場：tw.user.bid.yahoo.com/tw/booth/Y3121978309

#火鍋祭 ，好吃，試試吧。

#2025廚神養成：日本人愛喝什麼湯，我覺得最能代表日本的湯是什麼，我想一定有很多人會回答「味噌湯」，日本人愛喝味噌湯，每天都一定會喝到味噌湯，洋蔥味噌湯可以根據個人喜好加入其他食材，例如鮭魚、海帶、香菇、大白菜、高麗菜等，讓湯品更豐富。#動動手跟著我的步驟作，你也可作出美味好料理。

新鮮的鮭魚頭和蔬菜一起燉整個就是鮮甜~也沒有腥味囉鮭魚頭燉湯真的很好喝___________________________________________泡的廚房&尋找吃喝玩樂https://www.facebook.com/PaoShare分享吃的和自己煮的料理訣竅提示用青菜熬成高湯煮鮭魚頭~味道鮮甜沒有腥味食後感想鮭魚頭有很多膠質~熬成湯真很好喝

#全球烹飪 馬鈴薯和鮭魚味道還蠻搭的，裹著濃濃的味噌湯汁，配著飯，不只開胃，還營養豐富。

鮮甜鮭魚煮味增湯好喝喔！煮湯的我會買尾巴，才不會有骨頭難切，也沒刺～忘記買嫩豆腐，所以用冰箱有的雞蛋豆腐也是嫩嫩的

寒冷的冬夜，來一鍋高麗菜鮭魚肚味噌湯，高麗菜的鮮甜，加上鮭魚的油脂香味，不但滿足了口腹之慾，喝完湯整個人身體都暖了起來。#懷舊餐桌

天氣越來越熱🔥 想要縮短待在廚房做菜的時間，這時候就非常需要簡單又快速的電鍋料理，若改用電子鍋也是可以的哦！這道鮭魚味噌炊飯，不但營養還相當美味😋鮭魚含有蛋白質、Omega-3脂肪酸、維生素B群、維生素D、維生素E等營養素，具有清血、降低血膽固醇、預防心血管疾病等功效。而洋蔥也富含的植物殺菌素如大蒜素等元素，具有極強的殺菌效果。#金廚獎歡迎加入FB粉絲頁一起玩料理👇www.facebook.com/syukitchen