找個圓形物體把吐司中間挖個洞。我自己用鹽罐的蓋子。找不到圓形的東西用刀子開個醜醜的洞也沒關係。
中間的圓型吐司不要丟嘿。

融掉一點奶油把吐司兩面都煎一下。形狀是洞的那個吐司也可以一起煎。

吐司從鍋子裡拿出來，打個蛋後，把吐司放上去。蛋黃要從洞裡露出來。🥚🕳️🍞

技術好的可以翻面，技術不好把鍋蓋蓋上悶一下。

這時候可以在半個酪梨上灑鹽跟胡椒，看自己的喜好。有橄欖油也可以加幾滴橄欖油。然後用叉子把酪梨跟調味料拌勻。

把調味好的酪梨鋪在吐司上～～

喜歡辣的人就加幾滴辣醬～～
小小的Tabasco很適合露營帶著，但還是泰式甜辣醬最適合這個食譜。

切下的吐司沾流動的蛋黃最幸福了！