#金廚23第三週（7/24 - 7/30）指定食材糯米椒｜天貝｜竹筴魚｜地瓜葉｜芒果

#好料日記

#金廚23

芒果味十足的果凍，自己作安全又美味訣竅提示甜味需視芒果甜味作調整

Watermelon Chia seeds Agar Jelly-夏日消暑奇亞籽石花菜西瓜凍❤!!!夏日裡,除了消暑好喝的西瓜汁外,還能用西瓜汁做出天然的西瓜凍!~西瓜汁結合了石花菜凍和奇亞籽,就能簡單完成原汁原味的西瓜凍喔!沒有加工的果凍粉,也沒有色素,是百分百存天然自製的西瓜凍!!西瓜凍裡.還有著營養又像極西瓜籽的奇亞籽!!冰冰涼涼夏日清涼消暑或飯後的最佳甜點,在任何各式派對聚餐,很受歡迎的!*延申可做:Lemon Passion Fruit Agar Jelly-百香果檸檬石花凍:http://dodocook.com/recipe/69042*延申可做:Chia seeds Agar Wax Gourd Jelly-奇亞籽石花菜冬瓜茶凍:http://dodocook.com/recipe/64624

洋菜是不是寒天，告訴你，是的，只不過寒天是日本漢字過來的，寒天=洋菜 以下節錄自"維基百科": 洋菜，亦稱瓊脂、石花菜、大菜，有些商品寫作寒天，源自日文。是一種含有豐富膠質的海藻類植物。被視為魚膠（吉利丁）的代用品，常被用於沙律（香港用語）、大菜糕（香港用語）或果凍等甜品。訣竅提示*水可少不可過多，過多則太軟容易水化，只能再加洋菜來加,相反則是再加水。人妻的廚房粉絲頁：https://www.facebook.com/wifekitchen更多說明請見：http://goo.gl/EWdt1O

蛋花洋菜凍是一道製作簡單又便宜的甜品，很多家庭也會經常做來吃。把水煮滾後加入洋菜絲煮溶，再加入冰糖煮滾後，下蛋花攪散，冷卻後就會凝固成晶瑩剔透，內裡藏著蛋花紋的糕。洋菜糕入口爽脆，散發著濃濃的蛋香味。放入冰箱冷藏一會，入口更冰涼爽滑。訣竅提示更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

#愛分享洋菜凍的台語叫（菜燕）冰過之後冰涼降火又好吃😋媽媽說多吃枸杞養眼也養顏

用製作蜜桑葚及糖漬洛神產生的副產品果汁做成好吃的洋菜凍，脆脆的口感加上酸甜的滋味，輕易擄獲孩子的心❤

每到炎炎夏日最期待媽媽做各式口味的洋菜凍，甜甜冰涼滑Q脆的口感好吃又消暑喔～洋菜凍做法看似簡單，但只要比例的調整錯誤，就會導致太稀或太硬，媽媽做得洋菜凍無論是甜度、硬度都是我們喜歡的口感，應該是當初媽媽經過多次調整的成果吧。📍Facebook ：https://www.facebook.com/bellalunachen/📍Instagram：https://www.instagram.com/bellalunachen/📍詳細內文(內文還有咖啡凍)：http://bella0701.pixnet.net/blog/post/449277077

#簡單煮健康吃 # 甜點飲料#Allie幸福料裡毛豆洋菜凍，口感柔和滑溜與濃郁的毛豆風味一下子在嘴裡化開，飽滿的毛豆除了水煮吃原味外，也可以簡單打成泥化身為一道甜點。撇步:1洋菜條剪小段，泡入冷水中直到軟化。2甜度依自己喜愛甜度調整。

媽媽給了一罐做完鳳梨酥濾出的鳳梨汁。用來做洋菜凍，濃濃的鳳梨香氣，口齒留香。