清涼消暑冬瓜洋菜凍【嫁妝廚藝】

每到炎炎夏日最期待媽媽做各式口味的洋菜凍,甜甜冰涼滑Q脆的口感好吃又消暑喔~洋菜凍做法看似簡單,但只要比例的調整錯誤,就會導致太稀或太硬,媽媽做得洋菜凍無論是甜度、硬度都是我們喜歡的口感,應該是當初媽媽經過多次調整的成果吧。
📍Facebook :https://www.facebook.com/bellalunachen/
📍Instagram:https://www.instagram.com/bellalunachen/
📍詳細內文(內文還有咖啡凍):
http://bella0701.pixnet.net/blog/post/449277077
清涼消暑冬瓜洋菜凍【嫁妝廚藝】
每到炎炎夏日最期待媽媽做各式口味的洋菜凍,甜甜冰涼滑Q脆的口感好吃又消暑喔~洋菜凍做法看似簡單,但只要比例的調整錯誤,就會導致太稀或太硬,媽媽做得洋菜凍無論是甜度、硬度都是我們喜歡的口感,應該是當初媽媽經過多次調整的成果吧。
📍Facebook :https://www.facebook.com/bellalunachen/
📍Instagram:https://www.instagram.com/bellalunachen/
📍詳細內文(內文還有咖啡凍):
http://bella0701.pixnet.net/blog/post/449277077
料理步驟
- 1
準備好食材與耐熱容器。
- 2
將冬瓜糖塊用刀背敲開秤450克。(竟量敲碎待會比較好溶解)
★ 冬瓜糖可改一般糖類,在糖融解後試甜度,由於冰過的洋菜凍甜度會下降,所以在試甜度時要比你喜歡的甜度再甜一點。 - 3
水倒入鍋中煮沸後轉至中小火放入洋菜條緩緩攪拌直到洋菜條溶解。
- 4
接著放入冬瓜塊糖攪拌至完全溶解後熄火。
- 5
溶解完成的冬瓜洋菜凍液,成了透亮的金褐色。
- 6
準備好一支濾網過濾洋菜凍液裡的殘渣,能使表面較為平滑。
- 7
倒洋菜凍液時會因冷卻而產生小果凍,因此要加快盛裝的速度。
- 8
盛裝完畢後,等待洋菜凍完全冷卻結凍。
- 9
冷卻後蓋上蓋子,放入冰箱。冰涼後就可食用囉~
相似食譜
-
Watermelon Chia seeds Agar Jelly-夏日消暑奇亞籽石花菜西瓜凍❤!!! Watermelon Chia seeds Agar Jelly-夏日消暑奇亞籽石花菜西瓜凍❤!!!
Watermelon Chia seeds Agar Jelly-夏日消暑奇亞籽石花菜西瓜凍❤!!!夏日裡,除了消暑好喝的西瓜汁外,還能用西瓜汁做出天然的西瓜凍!~西瓜汁結合了石花菜凍和奇亞籽,就能簡單完成原汁原味的西瓜凍喔!沒有加工的果凍粉,也沒有色素,是百分百存天然自製的西瓜凍!!西瓜凍裡.還有著營養又像極西瓜籽的奇亞籽!!冰冰涼涼夏日清涼消暑或飯後的最佳甜點,在任何各式派對聚餐,很受歡迎的!*延申可做:Lemon Passion Fruit Agar Jelly-百香果檸檬石花凍:http://dodocook.com/recipe/69042*延申可做:Chia seeds Agar Wax Gourd Jelly-奇亞籽石花菜冬瓜茶凍:http://dodocook.com/recipe/64624 Grace Bon Appetit -
Chia seeds Agar Wax Gourd Jelly-奇亞籽石花菜冬瓜茶凍❤!!! Chia seeds Agar Wax Gourd Jelly-奇亞籽石花菜冬瓜茶凍❤!!!
Chia seeds Agar Wax Gourd Jelly-奇亞籽石花菜冬瓜茶凍❤!!!這是簡單ㄉ甜品. 飯後來一碗奇亞籽石花菜冬瓜茶凍,可依喜好加入少許牛奶品嘗更佳!!在任何各式派對聚餐,很受歡迎的!*延申可做:Lemon Passion Fruit Agar Jelly-百香果檸檬石花凍:http://dodocook.com/recipe/69042*延申可做:Watermelon Chia seeds Agar Jelly-夏日消暑奇亞籽石花菜西瓜凍:http://dodocook.com/recipe/71153 Grace Bon Appetit -
夏日開胃配菜-辣炒脆醃瓜【嫁妝廚藝】 夏日開胃配菜-辣炒脆醃瓜【嫁妝廚藝】
炎熱夏日總是想吃點什麼卻沒胃口對吧!推薦這道好吃到讓我不顧一切私藏的料理『辣炒脆醃瓜』,只要辣炒脆醃瓜一上桌我當天的飯量就會倍增,等著大家用餐完畢放下筷子那一刻,我就會將剩下的辣炒脆醃瓜放入保鮮盒中並隱藏在冰箱深處,然後在默默地私下獨享!(這是我嗎?! 掩面)做法非常簡單,不到十分鐘就能完成,趕快學起來吧!📍Facebook :https://www.facebook.com/bellalunachen/📍Instagram:https://www.instagram.com/bellalunachen/📍詳細內文:http://bella0701.pixnet.net/blog/post/463587509 貝拉嚕那 -
清涼消暑‧檸檬冬瓜茶凍 清涼消暑‧檸檬冬瓜茶凍
酸酸甜甜的冬瓜茶凍,冷藏取出食用風味佳,是酷夏中消暑的聖品,吃了還想再吃~訣竅提示歡迎加入一起品嚐美食好滋味~Blog:http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/38155237Facebook:https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457 貓奴の食旅玩味 -
甜點飲品 毛豆洋菜凍 甜點飲品 毛豆洋菜凍
#簡單煮健康吃 # 甜點飲料#Allie幸福料裡毛豆洋菜凍,口感柔和滑溜與濃郁的毛豆風味一下子在嘴裡化開,飽滿的毛豆除了水煮吃原味外,也可以簡單打成泥化身為一道甜點。撇步:1洋菜條剪小段,泡入冷水中直到軟化。2甜度依自己喜愛甜度調整。Allie幸福料裡
-
人妻的廚房--洋菜果凍 人妻的廚房--洋菜果凍
洋菜是不是寒天,告訴你,是的,只不過寒天是日本漢字過來的,寒天=洋菜 以下節錄自"維基百科": 洋菜,亦稱瓊脂、石花菜、大菜,有些商品寫作寒天,源自日文。是一種含有豐富膠質的海藻類植物。被視為魚膠(吉利丁)的代用品,常被用於沙律(香港用語)、大菜糕(香港用語)或果凍等甜品。訣竅提示*水可少不可過多,過多則太軟容易水化,只能再加洋菜來加,相反則是再加水。人妻的廚房粉絲頁:https://www.facebook.com/wifekitchen更多說明請見:http://goo.gl/EWdt1O 人妻的廚房 -
更多推薦食譜
留言