一鍋南瓜雙享料理

一直都很喜歡吃南瓜料理,而且好喜歡南瓜自然的亮橘顏色,做起料理更令人賞心悅目!
參加無數次的料理競賽,也得了不少的大大小小大同電鍋加上自己也買了不同功能的鍋款,真的可以排成一列大同電器櫥窗了..
這次Q媽用了10人份的電鍋來做南瓜兩吃料理,利用上下層蒸煮,一道作乾的一道做湯的口味,簡單又方便,一鍋兩吃一瓜兩味雙重享受喔!
訣竅提示
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料理步驟
- 1
將南瓜刷洗乾淨,切一半,一半保留南瓜皮切塊放上蒸盤,一半削皮切塊放入蒸鍋加入水;分別將帶皮南瓜蒸盤放在蒸鍋上,外鍋加入1.5米量杯水蒸煮。
- 2
取出蒸好的帶皮南瓜塊放入盤中。
- 3
準備4大匙油將蒜末煸香,再放入蔥花煸炒炒出香氣,加入少許鹽及義式香料調味。
- 4
再淋上南瓜塊
- 5
完成簡單又具香氣的美味南瓜塊料理。
- 6
另外再取出蒸熟的南瓜湯,用湯匙將南瓜塊壓泥攪拌,可以留些碎南瓜保留口感,再加上玉米粉水(鮮奶油/或鮮奶皆可)略烹煮至微為濃稠感。
- 7
放入芹菜碎末(也可以加入洋蔥/玉米粒增添口味)
- 8
最後灑上簡單的綜合研磨式香料鹽調味即可。
- 9
善用電鍋烹煮功能,再運用不同料理及調味方式來變化,更能節省時間做出好滋味!
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-
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