一鍋南瓜雙享料理

QQ廚房
QQ廚房 @cook_6164912

一直都很喜歡吃南瓜料理,而且好喜歡南瓜自然的亮橘顏色,做起料理更令人賞心悅目! 
參加無數次的料理競賽,也得了不少的大大小小大同電鍋加上自己也買了不同功能的鍋款,真的可以排成一列大同電器櫥窗了.. 
這次Q媽用了10人份的電鍋來做南瓜兩吃料理,利用上下層蒸煮,一道作乾的一道做湯的口味,簡單又方便,一鍋兩吃一瓜兩味雙重享受喔!

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一鍋南瓜雙享料理

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一直都很喜歡吃南瓜料理,而且好喜歡南瓜自然的亮橘顏色,做起料理更令人賞心悅目! 
參加無數次的料理競賽,也得了不少的大大小小大同電鍋加上自己也買了不同功能的鍋款,真的可以排成一列大同電器櫥窗了.. 
這次Q媽用了10人份的電鍋來做南瓜兩吃料理,利用上下層蒸煮,一道作乾的一道做湯的口味,簡單又方便,一鍋兩吃一瓜兩味雙重享受喔!

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預備食材

30 分鐘
  1. 預備食材
  2. 香蔥油南瓜
  3. 南瓜 1/2顆
  4. 青蔥 3支
  5. 蒜頭 5顆
  6. 義式香料 適量
  7. 適量
  8. 南瓜濃湯
  9. 南瓜 1/2顆
  10. 芹菜 2支
  11. 綜合研磨式香料鹽 適量
  12. 玉米粉水(勾芡汁) 50cc
  13. 600cc

料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    將南瓜刷洗乾淨,切一半,一半保留南瓜皮切塊放上蒸盤,一半削皮切塊放入蒸鍋加入水;分別將帶皮南瓜蒸盤放在蒸鍋上,外鍋加入1.5米量杯水蒸煮。

  2. 2

    取出蒸好的帶皮南瓜塊放入盤中。

  3. 3

    準備4大匙油將蒜末煸香,再放入蔥花煸炒炒出香氣,加入少許鹽及義式香料調味。

  4. 4

    再淋上南瓜塊

  5. 5

    完成簡單又具香氣的美味南瓜塊料理。

  6. 6

    另外再取出蒸熟的南瓜湯,用湯匙將南瓜塊壓泥攪拌,可以留些碎南瓜保留口感,再加上玉米粉水(鮮奶油/或鮮奶皆可)略烹煮至微為濃稠感。

  7. 7

    放入芹菜碎末(也可以加入洋蔥/玉米粒增添口味)

  8. 8

    最後灑上簡單的綜合研磨式香料鹽調味即可。

  9. 9

    善用電鍋烹煮功能,再運用不同料理及調味方式來變化,更能節省時間做出好滋味!

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縱橫職場20多年,為了陪伴孩子,讓孩子有個美好記憶的童年,選擇退職專心做家庭主婦,卻誤打誤撞進入了料理界成立了QQ廚房社團。我不是最優秀的料理人,但卻是孩子心中萬能的媽媽,做料理只想給孩子和家人,有更健康的選擇!歡迎加入QQ廚房https://www.facebook.com/groups/QQcooking/
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