#Cookpad廚藝賞2019

夏天就是要吃冰涼退火的食物啊！大熱天簡單煮⋯⋯綠豆加水，加熱，水滾後5分鍾，放入燜燒鍋燜個一小時，視情況加入水，再煮至喜歡的軟度，加糖回燜燒鍋燜一會兒即可！#夏天食譜#當季食材

大家有使用過燜燒鍋嗎？覺得燜燒鍋好用嗎？前陣子聽老爸說燜燒鍋可以拿來燉湯料理，就不用一直顧瓦斯爐了！於是，我們就買了這款【golden fire 火牌】燜燒鍋，第一次用燜燒鍋，有點緊張，但看了【golden fire 火牌】燜燒鍋官網分享的使用方法，發現不難呢~真的使用後，欸~~很方便呢！可以先用燜燒鍋的內鍋把湯煮滾後，燜煮20分鐘，在這期間可以來備料，等過了20分鐘後，再將內鍋拿出放到外鍋中（記得要戴上手套拿，避免被燙到），蓋上鍋蓋燜2~2.5小時，在這時間，我可以悠哉倒個垃圾、洗個澡、稍微休息一下，非常的愜意。不像過去需要顧瓦斯爐，不能做其他的事，一來很不方便，二來也不節能環保，以及夏天長時間待在廚房，很熱啊~！少了在廚房的時間，也能做出美味的湯料理，覺得開心~~🤗OK ，來稍微整理和分享用這款【golden fire火牌】燜燒鍋的好處：1、吃的安心：由台灣製造，採用304不鏽鋼，材質不含塑化劑，吃得很安心2、用的安心：鍋蓋上有壓扣，是按壓後旋轉打開蓋子，不用擔心沒有蓋好而打翻3、用的方便：不需要一直顧瓦斯，可以去做其他的事4、省瓦斯：是不是節能環保啊！也省了一些荷包呢5、設計的很有質感：既好看也能吃到美味的湯料理，視覺和味覺雙重享受呢！6、野餐小幫手：整體重量偏輕，攜帶起來很方便，是野餐的首選！我們家晚餐有喝湯的習慣，但有時因為要顧瓦斯，有些事就不能做，覺得不方便，有了這款【golden fire 火牌】燜燒鍋，真的幫到了我們家，做起事來更有效率，可以輕鬆、自在的燉湯料理，也可以節能環保，覺得幸福❤剛好我也喜歡野餐！未來有機會和家人朋友野餐，會帶上這款【golden fire 火牌】燜燒鍋的，拿來裝湯、冷飲都很方便呢！附上【golden fire 火牌】燜燒鍋連結：https://www.casemie.com.tw/zh-tw/product-c153591/%E6%96%99%E7%90%86%E5%BB%9A%E5%85%B7.html#golden fire 火牌燜燒鍋#燜燒鍋#湯料理#節能環保#野餐#蛋白質餐

蓮子可去心火 養心氣銀耳潤肺元氣 療效比同燕窩台灣夏季悶熱 令人心煩氣燥要消暑解熱 養心去煩冰糖紅棗蓮子銀耳湯 是夏季冰甜品最佳選擇 訣竅提示新鮮蓮子不可煮太久會楜掉 水滾後加入蓮子約5分鐘即可甜度請依各人飲食習慣調整食後感想冰涼甜甜的湯頭 綿密的蓮子及含有豐富膠質的銀耳在夏季時節 最暢銷的甜品 

冬日來碗熱呼呼的冰糖銀耳湯，最是享受。白木耳滑溜清脆，桂圓甘甜，紅棗枸杞養生補血。蓮子鬆軟香郁。簡單幾樣材料的組合，經過慢火燉煮後，加入冰糖調味，整個湯頭充滿著白木耳的天然膠質，滑滑的，甜甜的，香香的，真是讓人舒服的好味道。訣竅提示世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。歡迎來「蜜塔木拉咖啡座」坐一坐，聊聊料理，學學日語。https://www.facebook.com/mitamuracafe 歡迎和我們一起研究分享食材。 https://www.facebook.com/groups/307824182738678/

紅豆對女生來說有補血、消腫、消熱解毒等好處。銀耳又有養顏美容、提高免疫機能的功效。兩者搭配就是一碗很棒的甜湯，熱的喝或冰涼喝都很棒！ 利用現在電子鍋按鍵方便的功能，一樣可以煮出綿密好喝的紅豆銀耳湯~~♡   小曹的Facebook~~歡迎大家來聊聊~~ ❤ https://www.facebook.com/tsaokitchen訣竅提示煮豆類一定要煮熟透才能加糖，如果還沒熟就加糖，豆子就不易煮軟。

白木耳有另外一個好聽的名字-銀耳，具有豐富的植物性膠質，冬日當做暖甜湯，或者夏天冰涼涼地喝，都非常適合，是一道冷熱皆宜的甜品喲～訣竅提示水量及冰糖可視個人喜好斟酌唷～

白木耳要脆口蒸3次就好。要濃醇在外鍋在加2杯水按下開關（等於蒸4次），冷藏過後，會黏稠點。蓮子蒸2次就會綿密，枸杞蒸1次就軟了。

高畫質影片:https://youtu.be/4geE81BuO7w粉絲團:https://www.facebook.com/mrstienkitchen銀耳，又稱白木耳或雪耳，白木耳含有豐富的膠質，是一種多醣體，具有保濕、滋潤的效果，因此對肌膚保養有很多好處唷~這道甜湯不論是熱的吃或冰著吃都可以，甜度都可以依個人喜好調整，紅棗與枸杞本身就帶有甜味，所以煮完後喝起來其實就有味道囉，怕胖的我習慣不加糖就這樣吃了~

這是一道非常適合秋天食用的滋潤養顏湯,秋天裡,燉煮一道滋養潤燥的湯品,想必各家有各自的心得吧為自己和家人燉煮湯品是件幸福事兒呢訣竅提示Tips:1.這道湯品熱食冷飲皆宜2.體質虛寒者慎用3.可加入蓮子,枸杞,百合...Ling的FB: Ling玩味時光食後感想湯汁口感滑順,紅棗香甜..., 好喝!

銀耳雪梨湯是一款很滋潤的湯水，主要食材是雪梨和銀耳，可配合一些枸杞、蓮子、百合等滋補材料一起燉制。常喝能生津潤肺、清熱下火、止咳化痰、美容排毒等功效，很適合天氣乾燥時飲用。訣竅提示更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

#在地農炎炎夏日，來碗冰涼的冰糖銀耳蓮子湯，非常消暑又享受！白木耳以及蓮子的營養價值都很高，健康又養顏美容，簡單的步驟即可完成！蓮子口感鬆軟，蓮子熬煮時間會因品種的不同而異，所以購買時可先詢問店家烹調時間。冰糖甜度依個人喜愛添加。