好喝的紅豆銀耳甜湯換個方式煮紅豆完全不用浸泡,整碗甜湯濃稠又充滿膠質紅豆綿密好入口方便又簡單訣竅提示通常我會在前一晚好放入燜燒鍋中~早上起來就有濃稠好喝的甜湯囉也可以加入少許枸杞或龍眼乾食後感想甜湯濃稠又充滿膠質紅豆綿密好入口

#全球烹飪我用的是小電鍋，剛好兩人份。白木耳我是抓了1/4包，大約15-20克，這樣剛剛好兩碗，有湯有料，如果想要湯多一點，可以斟酌減少木耳的量。白木耳煮過後會膨脹很多，不要加太多喔~

材料簡單，銀耳具有顧肝解毒、保護肺器官功效，一年四季冷熱皆宜

#Cookpad食譜書還是孩童時期，有陣子只要一感冒，咳嗽就會拖延很久好不了，母親最後找到了適合的食材「百合」，搭配白木耳，用電鍋燉煮百合銀耳湯。現在，換自己為咳嗽不止的孩子煮湯，除了使用從母親處學來的方法，更加了自己研究的小撇步，讓整道料理營養更加完整。

#Cookpad廚藝賞2019

#夏天吃什麼

#懷舊餐桌，近來天氣轉冷，紅豆可以改善貧血與消水腫，是大小女生的好朋友。尤其是在冷冷的天氣裡，在嘴饞的時候，是最適合來喝一碗營養的紅豆銀耳湯最棒了。再加上充滿膠質的白木耳，就是女生的超級好麻吉，喝了會水噹噹，綿密紅豆湯再加上充滿膠質的白木耳，再加上冰糖，甜又不膩，營養滿分，喝冰的喝熱的都好喝。

用新鮮的銀耳(白木耳)與養生的桂圓、紅棗、枸杞~快速就能煮出一道美味的甜湯品；其含豐富維生素C、B、E、鈣、鎂、鐵…等礦物質，還有膳食纖維、多醣體；營養滋補、潤心肺、脾胃，可提高免疫力，又可養顏美容；熱熱喝或冰涼食用，都非常棒喔!歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

蓮子可去心火 養心氣銀耳潤肺元氣 療效比同燕窩台灣夏季悶熱 令人心煩氣燥要消暑解熱 養心去煩冰糖紅棗蓮子銀耳湯 是夏季冰甜品最佳選擇 訣竅提示新鮮蓮子不可煮太久會楜掉 水滾後加入蓮子約5分鐘即可甜度請依各人飲食習慣調整食後感想冰涼甜甜的湯頭 綿密的蓮子及含有豐富膠質的銀耳在夏季時節 最暢銷的甜品 

夏天我喜歡喝蓮子銀耳紅棗湯,這次加了綠豆仁和桂圓,這樣能清熱解毒又能補血益氣,還有豐富的膠原蛋白,讓你養生同時美膚,好喝又健康!

冬日來碗熱呼呼的冰糖銀耳湯，最是享受。白木耳滑溜清脆，桂圓甘甜，紅棗枸杞養生補血。蓮子鬆軟香郁。簡單幾樣材料的組合，經過慢火燉煮後，加入冰糖調味，整個湯頭充滿著白木耳的天然膠質，滑滑的，甜甜的，香香的，真是讓人舒服的好味道。訣竅提示世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。歡迎來「蜜塔木拉咖啡座」坐一坐，聊聊料理，學學日語。https://www.facebook.com/mitamuracafe 歡迎和我們一起研究分享食材。 https://www.facebook.com/groups/307824182738678/

~中國大陸霧霾的危害愈來愈嚴重。就用潤肺的銀耳蓮子湯來照顧家人的健康~原文及更多文章:http://claire630530.pixnet.net/blog/post/195385758(原文另有銀耳路及黑木耳露分享)