炎炎夏日不想再香汗淋漓只要將食材銷為改變一下切法就可以喔薄切的五花肉片只要下鍋快炒幾分鐘就可輕鬆上桌囉訣竅提示因為是五花肉所以在炒的時候不需再倒入油~避免炒好時油太多(ps因為五花肉的關係所以加熱後會自動逼出許多油質)食後感想這樣的炒法快速且肉質吃起來不會才材的喔~非常爽口耶!!

只要多個小步驟雞胸肉也可以好好吃 備好食材全部丟入鍋中加入適量水煮熟即可喔 一鍋料理省時又方便 米飯充滿醬香味 雞肉一點也不柴讓人一口接一口~訣竅提示這裡的杯量是以量米杯為單位 鹹度一個人調整 若是想要更省時~只要備好食材全部丟入鍋中加入適量水煮熟即可喔 食後感想好香好好吃

 新鮮的小卷充滿海味，而且越嚼越香，好吃得不得了，怎麼樣都吃不膩。 訣竅提示 ★小卷的正名是『鎖管』，尚未長大且體型約在15公分以下時稱為『小卷』或『小管』；成體則稱為『中卷』或『透抽』。 ★小卷在離開海水後會自身消化發臭，撈補後通常馬上煮熟或冷凍起來，所以市面上販賣的大多是已經煮熟的小卷。 ★如何讓小卷吃起來不會過鹹、過老？答案是先用熱鹽水浸泡，千萬不要拿到水龍頭下沖洗或浸泡，而且浸泡過熱鹽水的小卷，會釋放出水分，入鍋熱炒後才不會再出水，影響醬汁濃度。 

豆腐中鑲滿了絞肉，表面煎至金黃 ，再加入醬油紅燒入味，最樸實的料理也可以呈現最多元的風味~每一口都充滿醬香味喔！食後感想每一口都充滿醬香味喔！

#營養健康吃自己調麻醬很簡單，加上水波蛋及燙青菜，就是營養快速的一餐。加了麻辣味道更香，可以依照個人口味添加。

今次會和大家介紹荷蘭醬,和它其中一位好友, 水波蛋請訂閱以表支持🙇🙇🙇Facebook: Small House Cookinghttps://bit.ly/3cOnd1yInstagram: small_house_cookinghttps://bit.ly/3hli98vYouTube: Small House Cooking 蝸煮https://bit.ly/3cVknYL#簡易 #簡易食譜 #簡易料理 #料理 #烹飪 #醬汁 #醬 #Small_House_Cooking #蝸煮

媽媽平日都會做肉醬意粉，因為我們愛吃又方便，她做的是港式口味，牛肉碎用鼓油、糖醃過，再用番茄醬炒香，再灑上芝士粉就完成，三十分鐘內完成，CP值高😂但我自己煮的話會做意式風味的，肉碎不用預先調味，而是在醬汁中加入調味，當中不可缺少的就是月桂葉和百里香，前者富花香，還有去腥作用；後者則增添肉香。月桂葉味道苦而辛辣，所以宜原塊熬煮而不用切碎，只取其香，不取其味。另一重要的材料就是紅酒，因為紅酒牛肉本來就是最佳拍檔，令肉醬更香更juicy。最後，就是使用原個番茄及茄膏做醬汁，鮮番茄提供豐富口感，讓醬汁更清爽，茄膏則增添濃郁香氣及幫助上色。烹煮的時間相同，只是要準備的材料較多，但嘗到這個酒店級的肉醬意大利麵，絕對值得！🍷意粉要再和肉醬一起煮，會更入味，所以一開始意粉不用煮太軟。🍷如果用意粉spaghetti 的話，可以把意粉煮全熟，然後醬汁淋在意粉面就可以，賣相會更漂亮。🍷免治牛肉一半用炒的，提供口感 ; 另一半放汁中煮，令醬汁更濃稠且更有肉香。🍷水波蛋有畫龍點睛的效果，除了令賣相更好外，蛋黃亦讓肉醬更香更濃。專頁會有更多美食分享😊Webpage: https://kasokitchen.wordpress.com/FB: https://www.facebook.com/kasohomecooking/IG: https://www.instagram.com/kaso.kitchen/

讓水煮軟絲多一點變化～利用龜甲萬御釀醬油滷製好醬汁，將燙熟的軟絲浸泡醬汁一夜入味，軟絲的脆甜口感不變，更多了一點滷醬香。訣竅提示因為海鮮類容易變質，浸泡入味的軟絲若要保存二日以上，可將軟絲及滷汁用密封帶包裝好再放入保鮮盒中放冷凍保存，需要食用時再拿出解凍食用，建議於２週內食用完畢。滷汁請不要重覆使用。

在最近這種濕冷的天氣，很適合來碗薑汁地瓜湯暖暖身，加了龜甲萬源釀醬油下去調味的薑汁地瓜湯，不僅引出了地瓜的甜味，它特別的鹹甜醬香好滋味，更是有別於一般只用黑糖調味的薑汁地瓜湯，豐富的口感，很特別的，你一定要來試看看^^。‧歡迎你來我的粉絲頁~大家互相來切磋討論 https://www.facebook.com/AmberPhotograph訣竅提示甲、源釀的自然美味，陪您渡過全家人的歡聚食光乙、活動網址http://dodocook.com/campaign/kikoman丙、龜甲萬源釀醬油的使用心得：在最近這種濕冷的天氣，很適合來碗薑汁地瓜湯暖暖身，加了龜甲萬源釀醬油下去調味的薑汁地瓜湯，不僅引出了地瓜的甜味，它特別的鹹甜醬香好滋味，更是有別於一般只用黑糖調味的薑汁地瓜湯，豐富的口感，很特別的，你一定要來試看看^^。　

#好料日記日本的高級燒肉店敘敘苑燒肉醬之外,叙々苑野菜沙拉醬也很厲害,吃起來完全不油膩，滿滿的胡麻顆瀝，充滿芝麻和麻油的香氣，使用在涼拌的開胃菜，新鮮野菜蔬果，簡單拌上敘敘苑的野菜沙拉醬真的很美味！！用來醃漬肉品、拌生菜沙拉, 用來搭配燒肉做沾醬,非常搭,也很開胃,拌麵更是一絕,總之好吃的東西真是百搭今天嘗試簡單的水波蛋,淋上叙々苑野菜沙拉醬,光聞到香氣,就口水直流真的是值得推薦的沙拉醬~減肥瘦身健康飲食的好夥伴~"叙々苑野菜沙拉醬"

~玉米~,看似平凡卻是大人小孩都愛的食材,今天就以最簡單方便的料理方式呈現出玉米最自然的鮮甜味道,誰說料理一定要有繁複的手續呢!!越是簡單越能吃出食物的美味醬燒海苔玉米是你休閒看電視時的最佳良伴喔~訣竅提示玉米其實很快就會熟喔~所以醬汁其實不用特別的多煮過頭了可就不好吃囉!!食後感想好吃的海苔玉米文的到海苔香吃的到玉米甜味簡單的醬燒後鹹甜鹹甜比烤得更好吃喔~

絞肉應該是煮婦們冰箱的必備藏備品， 用絞肉就可以變化出各式各樣的好吃菜餚。 今日搭配四季豆和玉米筍一起炒，好吃又下飯ㄋㄟ～ 對於忙碌的職業婦女來說，這道菜也非常方便簡單快速，輕輕鬆鬆15分鐘就可以上菜了。訣竅提示★豬絞肉入鍋後，不要急著翻動它，先將絞肉鋪平，等一面煎至有點 “恰恰”，再翻面炒至鬆散，這樣炒出來的絞肉才會比較香。★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog