醬燒四季豆丁
愛旅遊的煮婦 @cook_6827703
絞肉應該是煮婦們冰箱的必備藏備品，
用絞肉就可以變化出各式各樣的好吃菜餚。
今日搭配四季豆和玉米筍一起炒，好吃又下飯ㄋㄟ～
對於忙碌的職業婦女來說，這道菜也非常方便簡單快速，輕輕鬆鬆15分鐘就可以上菜了。
訣竅提示
★豬絞肉入鍋後，不要急著翻動它，先將絞肉鋪平，等一面煎至有點 “恰恰”，再翻面炒至鬆散，這樣炒出來的絞肉才會比較香。
★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog
醬燒四季豆丁
絞肉應該是煮婦們冰箱的必備藏備品，
用絞肉就可以變化出各式各樣的好吃菜餚。
今日搭配四季豆和玉米筍一起炒，好吃又下飯ㄋㄟ～
對於忙碌的職業婦女來說，這道菜也非常方便簡單快速，輕輕鬆鬆15分鐘就可以上菜了。
訣竅提示
★豬絞肉入鍋後，不要急著翻動它，先將絞肉鋪平，等一面煎至有點 “恰恰”，再翻面炒至鬆散，這樣炒出來的絞肉才會比較香。
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料理步驟
- 1
四季豆洗淨後摘除豆筋，切成小段、玉米筍切小段，辣椒去籽和白膜後切成末備用。
- 2
起熱油鍋，放入絞肉煎香後炒散，再加入蒜末爆香。
- 3
加入四季豆丁、玉米筍丁翻炒，再加入＜調味料＞（香油除外）翻炒均勻後，蓋鍋小火燜煮5～8分鐘。
- 4
起鍋前加入辣椒和香油翻炒一下即完成。
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