以前在台北上班時,總會有人買李子請我們吃,外甜裡面還保留著李子原味酸酸脆脆的,很對味也很好吃,不怕酸的我會不知不覺一口接著一口吃了起來訣竅提示1.糖水需煮溶化後尚有溫度放入李子,李子放入前需熄火,以免將李子過度煮熟影響口感.2.所有調味料及材料均依個人喜好增減3.如果李子不夠味還可多加梅粉提味喔^^!!4.李子最好挑硬的來做比較適合,口感也會比較好喔!!食後感想糖水包覆著李子,讓每顆李子吃起來酸甜又脆脆,讓原本疲憊的我精神又來了喔^^!!

朋友送了一大袋的李子懷念起酸甜回甘的滋味訣竅提示1.玻璃瓶用熱水內外燙過，用廚房紙巾拭乾或置入烤箱烤乾2.別忘了一定要等熄火後才倒入李子，免得把李子煮熟了食後感想酸甜酸甜有淡淡的洛神香氣很消暑

#全球烹飪地瓜含有大量膳食纖維，可以降低膽固醇，保護心血管，地瓜也富含β-胡蘿蔔素，幫助維持視力，降低黃斑部病變機率。使用栗子地瓜來做這道料理.口感較Q.久煮不爛.所以很適合漬泡.

冬天是蘿蔔的盛產期，肥美又便宜，拿來醃漬蘿蔔最適合不過了，醃好的柚香漬蘿蔔散發出淡淡的柚子清香很甘甜爽口。網誌:http://monacama.pixnet.net/blogFB粉絲專頁: http://on.fb.me/1IyWCCI訣竅提示~小叮嚀:1.蘿蔔:糖:鹽:醋=1:20%:2.5%:5%。2.柚子醬可用新鮮的柚皮末取代。3.因為是切厚塊所以需要兩天的時間醃製，若切成片狀或小塊則只要一天就可以了，這種泡菜厚塊的口感超讚的!4.蘿蔔有時候會有澀味，搞剛一點可以先去青，用鹽搓揉或搖晃後放置個兩三個小時等出水後倒掉水分，再加其他材料下去醃製。5.我用的醋是韓國料理常見的果醋，跟台灣的果醋不大一樣，台灣常見的果醋非常甜跟酸價位也很貴。我自己如果在韓國醃台灣泡菜有時沒台灣的糯米醋就只能用這個，在台灣醃韓國泡菜時，沒有韓國果醋就用台灣的糯米醋，開始的前一兩天味道風味會不大一樣(如果用工研醋的話感覺會比較強烈，因為工研醋比較嗆，像萬家香的白醋味道就沒這麼嗆)，但是醃製的時間拉長的話經過發酵後，味道感覺上就沒甚麼差了。6.延伸閱讀:http://bit.ly/1ISOCzY♥自製韓式蘿蔔乾(烤箱版)♥韓式涼拌蘿蔔乾♥韓式辣蘿蔔塊泡菜♥韓式醃蘿蔔♥自製蘿蔔乾(烤箱版)♥菜圃蛋♥蘿蔔絲赤肉湯♥自製蘿蔔糕

柳橙是巧克力另外一位好朋友喔~冬天要來了做些糖漬橙皮,巧克力吃再多都不會膩訣竅提示1.由於沒買到有機柳橙在動作之前以流動水沖泡了半小時2.擔心柳橙皮會苦苦的可以重複步驟5食後感想喜歡蜜餞和軟糖的人也一定會愛

炎炎夏日最想來一杯清涼的飲品。每到夏天，爸爸都會跟認識的人買龍眼蜜。蜂蜜除了好喝之外，還可幫助排便。以往都是泡蜂蜜檸檬水來喝，但每次要喝的時候都需要單獨洗檸檬、切檸檬。為了一顆檸檬還要洗菜刀洗砧板，有時候會有點懶惰...前陣子網路上流行直接把檸檬泡在蜂蜜裡。一次處理好，之後要喝的時候直接道出檸檬蜜與檸檬片就好，非常方便~更多步驟圖片網誌版:http://rinrin1026.pixnet.net/blog/post/115524082力力隨意煮粉絲團:https://www.facebook.com/liliscooking

一般涼拌茄子都是加蔥蒜醬油膏...這樣很好吃,但我希望有其他吃法於是嘗試用梅汁番茄的梅汁來醃茄子....竟然還頗搭這次算是實驗成功囉!!因為恰克(是個極討厭茄子的人)有夾了好幾塊茄子吃 ^_^

糖漬後的洛神花，酸酸甜甜、酸V酸V，非常的脆口，一口接一口，停不下嘴呢？好好吃喔！ 訣竅提示1.本次使用1000g鮮花，剝完後的花萼約剩600g左右，本次糖量用400g； 糖量可以依個人對酸甜度的喜歡，予以適量調整。 2.汆燙後的花萼就不可碰到生水，裝成的容器不可含水份（可事先熱燙烘乾），取用的器具也不能有水份，以避免長菌、腐敗。 3.花心（籽）可挑些較成熟的，曬乾，將內部的小籽撥出，可當種子再播種。

大魚大肉後, 來點爽口的梅漬小番茄很不賴! 做法快速又簡單, 完成後放冰箱保存想吃隨時都能吃~真幸福! 讓人停不了口的開胃菜前菜, 飯後享用也很讚喔~^^訣竅提示※各家話梅鹹度不一, 我買的這家微鹹, 故放的量有比較多些!

台灣青皮葡萄柚，切開來是金黃色的果肉，而且比較不會酸喔～拿來做糖漬可以保存1個月，天天都可以泡綠茶喝！厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo.html?id=462訣竅提示1. 做好的糖漬葡萄柚可以加緣茶或汽水，變成葡萄柚飲料。 2. 冷藏可保存1個月，請不時搖一搖使糖水浸到果肉。

夏天炎熱，梅漬蕃茄小黃瓜是我家小朋友的最愛。酸酸甜甜，當開胃菜或零食都很適合，喜歡動手做看看喔。訣竅提示1.小黃瓜片切厚點,抓苦水後比較不易破損,亦較有口感。2.小番茄不要煮過久，會過於軟爛。※以上糖量及梅子顆數,均依個人喜好,可酌量調整

一個步驟，做出三種甜點，有沒有好划算？(主婦嘴臉)秋天一過，橘子柳橙大出，再加上過節氣氛，只要逛食譜網站幾乎都會出現這個甜點的蹤跡，看久了忍不住也想來玩一下。訣竅提示這玩意其實做法超簡單，只是很耗時間，每一個步驟之間都要等個一天左右。準備一個大而乾淨的空間，比較好操作。食後感想甜蜜的橙片帶著Q軟咬感，濃郁的橙香在嘴裡散開，微苦的巧克力搭配效果極好，是一款讓人越吃越唰嘴的甜點。老實說，在我動手做之前，一直認為這是一個甜過頭只有老外要吃的玩意兒，沒想到成果竟然這麼美味，帶著不同層次的口感和風味，多吃也不膩。更多美味食譜，請來：http://cake0885.blogspot.com/臉書粉絲團：https://www.facebook.com/cake0885/