以前在台北上班時,總會有人買李子請我們吃,外甜裡面還保留著李子原味酸酸脆脆的,很對味也很好吃,不怕酸的我會不知不覺一口接著一口吃了起來訣竅提示1.糖水需煮溶化後尚有溫度放入李子,李子放入前需熄火,以免將李子過度煮熟影響口感.2.所有調味料及材料均依個人喜好增減3.如果李子不夠味還可多加梅粉提味喔^^!!4.李子最好挑硬的來做比較適合,口感也會比較好喔!!食後感想糖水包覆著李子,讓每顆李子吃起來酸甜又脆脆,讓原本疲憊的我精神又來了喔^^!!

#營養健康吃紫 色 的 西 洋 李子 有很 高 的 花 青 素，維生素 也 很 高，和紅薑黃抗 氧 化高，增加免疫力。用 糖 醃 漬 起 來 ，當 作 泡 茶 或 是 果醬都 很 好 用 。武漢肺炎繼 續 肆虐，繼續增 加 免 疫 力 ，台 灣 加 油。

又到了李子盛產的季節，糖醃李子算是蠻普遍的作法，口感酸酸甜甜，炎炎夏日品嚐可讓人胃口大開！此外，李子和梅子一樣屬鹼性食品，有多種療效，除了美容養顏還可幫助消化唷～訣竅提示歡迎加入一起品嚐好滋味～Blog：http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/37900327Facebook：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

南薑醃漬李吃起來真的令人驚艷，脆嫩甜之外，帶點微酸，但就算是怕酸的人也會一口接一口喔！用糖醃漬過後，再特別選用新鮮南薑磨成細絲，鮮脆嫩甜的滋味令人難忘（南薑不會辣只是提味的唷）李子含大量維生素C及膳食纖維，有豐富的氨基酸，維生素 B12 等營養成份，對消化系統及肝很有好處，功能媲美蔓越莓，快來試試看台灣傳統古早味~

昨天朋友拿一包李子來，說李子好甜傻傻的被唬了，明明是酸的，不醃一下，實在吞不下去

影音食譜連結：https://youtu.be/Lq87lJchwOM紅肉李的季節，醃漬起來冷藏，冰冰涼涼，酸酸甜甜超級好吃

鄰居給的青蜜李，加工成醃蜜李，酸甜甘好吃

清涼甘甜！消暑好果DIY！逛夜市時會出現的必吃小零嘴，酸甜口感一粒接一粒，想吃還是自已動手DIY最安心啦！訣竅提示做好冰過後風味更佳！

#金廚獎清明節至端午節中間就是李子的盛產時期，一定要醃一波，冰在冰箱冰冰涼涼的很“刷嘴”(台語)

酸甜鹹#好料日記

#金廚獎

糖漬後的洛神花，酸酸甜甜、酸V酸V，非常的脆口，一口接一口，停不下嘴呢？好好吃喔！ 訣竅提示1.本次使用1000g鮮花，剝完後的花萼約剩600g左右，本次糖量用400g； 糖量可以依個人對酸甜度的喜歡，予以適量調整。 2.汆燙後的花萼就不可碰到生水，裝成的容器不可含水份（可事先熱燙烘乾），取用的器具也不能有水份，以避免長菌、腐敗。 3.花心（籽）可挑些較成熟的，曬乾，將內部的小籽撥出，可當種子再播種。