螞蟻上樹 【15分鐘家常菜】

🌱 #春天烹飪趣 🌱有些菜的菜名很有趣，螞蟻上樹菜名源於肉末沾在粉絲上，看上去如螞蟻在樹枝上爬，自己做豪邁的豬絞肉，該說是樹很甜螞蟻太多嗎? 哈哈

在外工作後很久沒吃到媽媽的家常菜了記得第一次吃到這道菜時非常驚豔竟會如此下飯上次回家後就立馬學起來一起試試吧- Life & Cooking / Lin's 廚房日記

早上一碗炒麵是台中人的浪漫啊雖然家裡沒有肉燥不過沒關係加個甜辣醬還是很好吃的-R.L.

又是一道超級簡單，好吃又下飯的料理。將菜脯拌入蛋內，煎至金黃色便可，開胃又美味！做法簡單，15分鐘上桌，新手也做古早風味～可到我的Facebook專頁，看更多食譜及英國生活分享＞http://www.facebook.com/mrsPskitchen1

最近雞蛋豆腐都只用來乾煎雖然好吃不過也有點吃膩了這次就加上一些其他材料做出不一樣的醬汁來試試看吧-R.L.

很喜歡吃豬肉捲餅，培根五花是心中豬肉捲餅的最好的選擇，五花肉的油脂與烤過的餅皮捲在一起，搭上青蔥的香味！讓人一口接一口停不下來！訣竅提示1.喜歡捲餅有著青蔥嚼勁的朋友可以在最後步驟加入更多新鮮的蔥段,快速翻炒後起鍋.2.重口味的朋友起鍋前可以再放入適量鹽巴胡椒或是豆瓣醬等調味料調味.食後感想滑嫩順口的豬五花搭配青蔥,不只捲餅適合,拿來下飯也很幸福!

身為一個炒麵控這次又來做炒麵了這次來試試看熱炒店常出現的沙茶炒麵意外的簡單又好吃呢-R.L.

一人份料理餐桌最常出現的"蔬菜"+"肉類"組合，一道菜當兩道菜吃，特別省時！訣竅提示1.烹調時間可視食材丁塊體積改變做調整。2.彩椒可以生食，烹調過久營養素容易流失，下鍋後不用翻炒太久。食後感想簡易快速的家常菜，有菜有肉十分均衡。

新鮮的鮭魚最常的作法就是乾煎加點奶油、鹽、黑胡椒就很好吃了不過這次買的鮭魚是打折品調味上我用比較重一點的口味來烹調除了換換口味外也能夠壓過去海鮮的腥味-R.L.

一人份三餐料理持續進行，市場採購的一副雞胸肉，上次吃完了黑胡椒雞排，陸續補上雞絲與雞丁的去向。訣竅提示1.之前上課廚房師傅的雞絲都會先過油(油溫不可太高，否則雞絲一下就會互相沾黏)，自己在家做菜，通常會省略此步驟，一方面可以控制油的攝取量，更重要的是不用頭痛過油後的剩油如何處理。2.同樣的料理法將黑胡椒換成不同調味料，可以變化出沙茶雞絲，京醬雞絲等料理。3.市面上有販售各式現成黑胡椒醬，用來炒肉絲也很美味，不過廚房師傅有交代那些現成醬料少吃！為了接下來的品酒認證，還是認真吃真的食物比較好！食後感想簡易又開胃的下飯菜。不同於市面上工廠製黑胡椒醬炒出來的濃郁勾芡的口感與香氣，多了更真食的感受！

簡單15分鐘不會做菜的你一定也會的料理唷一起做看看吧-R.L.

我自己很喜歡雞腿料理好吃又方便料理起來也很簡單最常做的就是鹽煎雞腿排不過偶爾換個口味也不錯-R.L.影片在這->https://youtu.be/NNXdF6i48xc