漢堡肉排

庄腳人乀灶咖
庄腳人乀灶咖 @cook_6827989

絞肉經過打水、攪拌、甩打肉質變的Q彈、多汁,漢堡肉排煎的兩面恰恰,夾在麵包、饅頭裏吃起來香嫩多汁,配飯也很好吃~

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漢堡肉排

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絞肉經過打水、攪拌、甩打肉質變的Q彈、多汁,漢堡肉排煎的兩面恰恰,夾在麵包、饅頭裏吃起來香嫩多汁,配飯也很好吃~

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預備食材

0 分鐘
  1. 預備食材
  2. 絞肉 1斤
  3. 麵包粉 1碗(吃飯碗)
  4. 切碎洋蔥紅蘿蔔 各半碗
  5. 芹菜切碎 各2大匙
  6. 太白粉 1大匙
  7. 全蛋 1顆
  8. 調味料
  9. 醬油 2大匙
  10. 香油 1大匙
  11. 五香粉、胡椒粉 各1/4小匙
  12. 1匙
  13. 3大匙

料理步驟

0 分鐘
  1. 1

    絞肉+醬油、水先攪拌至水吃進去,再把其他的食材、調味料除了太白粉之外,全部加入拌勻甩打至膠質出來後,再加入太白粉拌勻即可 ps.調味僅供參考,請以自己的口味為準

  2. 2

    鍋中加少許油,把絞肉整形成適當的圓球,放入鍋中煎至金黃色後,翻面壓扁繼續煎至恰恰即可起鍋 ps.建議不要壓的太扁,有些厚度才會q彈多汁

  3. 3

    漢堡肉排喜歡怎麼吃都好吃~

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