收到婆婆朋友搭飛機過來的伴手禮，是一大包自栽有機藍莓，實在是甜點的最佳伴侶訣竅提示藍莓也可使用新鮮藍莓，份量可依喜好增減此配方為一個6吋圓模，烤的時候可以多墊一個底盤，防止蛋糕裂開。食後感想冰涼酸甜的藍莓乳酪，很適合這悶熱的季節

剛入手的不沾固定六吋圓模，拿來試試起司蛋糕吧！訣竅提示食用時，刀請稍微以熱水燙過，比較好切食後感想帶著蘭姆酒香的乳酪蛋糕，濃濃的味道，配上熱茶還不賴☺

翻了翻冰箱，有奶油乳酪，有優格，有鮮奶油，但……家裡沒餅乾，那就沒辦法做餅乾底了，那就來個喇喇ㄟ就好的簡易蛋糕吧！訣竅提示乳酪蛋糕一定要冰至冷藏4H以上再吃，冰至隔天風味更佳食後感想微酸的檸檬與優格的味道，與起司搭得恰恰好，重點是這款操作起來很簡單，省去了脫模的麻煩☺

每年3~5月是桑葚的產季，市場上到處可見販售，今年的桑葚個頭大又漂亮，不禁手滑帶回一大盒。 桑葚營養價值高，含十八種氨基酸、多種維他命、鈣、鐵……等等，用途更是廣大，果汁、果醬、入酒，甚至可做藥用，CP值超高無誤！ 取代藍莓等莓果做成熱烤乳酪蛋糕，一樣美味！酥脆、酸甜及綿密等三種口感，紓解了春夏交替的煩熱～～訣竅提示※ 取出蛋糕時，可先用熱毛巾摀熱周圍，即可順利取出。

因為某些因素，在家靜養的某天早晨，老王先生一邊吃著早餐一邊問……「你會做蛋糕嗎？」『會啊！怎麼了？』（沉默）「喔！………我……想吃軟軟的蛋糕」（嬌羞）多害羞的老王，只差沒有躲在角落畫圈圈。 『喔喔！好啊！』作女兒的聽到爸爸撒嬌，試問哪位女兒招架的住，二話不說跟Ｍ先生討論一番之後，我馬上以跑百米手刀櫻木花道的速度偷溜出門買材料…。（保安不要抓我）  其實，今天正是老王身分證上的生日，掌聲給他拍下去（啪啪啪）因為老王一直以來的生日總是成謎，國曆真正的生日、農曆的生日、身分證上真正的生日………長輩的生日我真是搞不懂你啊……總之不管是不是生日，心意當然最重要，能夠做蛋糕給心愛的人吃，是件很幸福的事。因為代表你在乎他，他也在乎你。（自以為拍公益愛心廣告嗎？）為什麼說低熱量？其實熱量也沒有多低（被打）只是我把材料中的砂糖量減低，奶油量減半、接著再把鮮奶油替換成優酪乳…牛奶改成低脂……。 訣竅提示Point：模具要使用可脫膜的活動蛋糕模喔！Mia喵食間｜miamiao.cc 

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乳酪蛋糕總帶著迷人的香氣，口味多變、層次豐富，這款不用烤箱的乳酪蛋糕，不僅方便，製作過程也非常的簡單，怕麻煩又想淺嘗乳酪蛋糕的人，千萬不要錯過！玩味生活樂無限，更多美味請參考Gourmet【美食家】：http://www.facebook.com/tonylikescooking訣竅提示乳酪蛋糕要讓切面平整的話，刀子可以先泡一下熱水，這樣蛋糕切起來更為好看。

綿綿密密、又濃又香的乳酪餡，加上底層酥酥鬆鬆的餅乾，烤乳酪蛋糕入喉滑下的濃郁好滋味，真真會上癮啊~咦?這乳酪蛋糕怎麼冷卻後熱漲冷縮的那麼厲害!!原來是我家貪吃鬼沿著烤模，用筷子挖了一圈偷吃啦!相關圖文:http://cksmom.pixnet.net/blog/post/153919922粉絲專頁:https://www.facebook.com/cksmom0910訣竅提示1.每一步驟都要混和攪拌均勻，吃起來口感才會綿密喔2.注意錫箔紙要包緊，才不會讓烤盤的水浸濕蛋糕相關圖文:http://cksmom.pixnet.net/blog/post/153919922粉絲專頁:https://www.facebook.com/cksmom0910

烤個綿密濃郁的乳酪蛋糕，擠點奶油花，用鮮紅欲滴，又香又甜的草莓來妝點風味，草莓季就是要用力做、認真吃草莓啦!!部落格相關圖文: http://cksmom.pixnet.net/blog/粉絲專頁: http://www.facebook.com/cksmom0910訣竅提示1.這裡使用直徑約18cm圓形活動式烤模2.每一步驟都要混和攪拌均勻，吃起來口感才會綿密喔3.注意錫箔紙要包緊，才不會讓烤盤的水浸濕蛋糕

盛夏裡，芒果香又甜，加一點芒果果泥進乳酪餡，烤一個芒果乳酪蛋糕，微微芒果果香與伴著濃郁的乳酪，這滋味真叫人著迷人^^相關圖文:http://cksmom.pixnet.net/blog/post/153919922粉絲專頁:https://www.facebook.com/cksmom0910訣竅提示1.每一步驟都要混和攪拌均勻，吃起來口感才會綿密喔2.注意錫箔紙要包緊，也可以在烤模放置在派盤子上，才不會讓烤盤的水浸濕蛋糕相關圖文:http://cksmom.pixnet.net/blog/post/153919922粉絲專頁:https://www.facebook.com/cksmom0910

免烤乳酪省去烘烤的步驟，讓更多人可以嘗試這道點心。酸奶在乳酪蛋糕中，帶出不同層次的酸、在口感上又多了一種說不出的清爽感。這款重酸奶乳酪，在甜點的選材中，降低糖的比例，用更重更濃的乳酪，帶出甜點中不時被忽視的酸度，更成熟的味道，耳目一新！歡迎來美食家坐坐：http://www.facebook.com/tonylikescooking