~運用颱風天不漲價的根莖類食材做為基底再加上蔬果焗烤就是一道孩子喜愛的料理囉！吃得到主食與蔬菜~一口吃下大大滿足訣竅提示~只要是孩子想吃的食材都可以加入喔食後感想~馬鈴薯做為基底再加上蔬果焗烤所有的營養都在這一盤這是一道孩子喜愛的料理囉！吃得到主食與蔬菜~一口吃下大大滿足

~在大部份人眼中，焗烤薯泥是個會造成肥胖的罪惡食物~但其實馬鈴薯本身熱量並不高， 且具有豐富營養價值，是非常好用的食材之ㄧ， 所以只要自己在家簡單動手， 使用適量調味料及運用低脂牛奶增加風味， 不但能吃出馬鈴薯本身的甘甜， 還能美味與營養兼顧~ （3人份，1人份約300大卡）訣竅提示1.馬鈴薯不去皮整顆微波，口感會較為酥鬆2.若要減少微波時間，可先去皮切塊後在表面蓋一張沾濕的廚房紙巾，送入微波15分鐘至熟，但口感會較濕軟，可酌量減少牛奶量3.白胡椒粉及鹽巴用量視個人口味調整，因薯泥已熟，可以邊添加邊試味道，但因為起司絲本身也有鹹味，要注意不要調味過度喔！4.最後步驟只要將起司絲烤至金黃即可，所以可將烤盤放在烤箱偏上層，縮短烘烤時間

這次又是看起來好罪惡但其實有管控熱量的焗烤料理~我想我的烹飪理念就是~在顧及身材的前提下，藉由改變烹調方式或食材，讓自己及家人都能開心的享用料理吧！（4人份，1人份約350大卡）訣竅提示1.因罐頭本身湯汁就可增加薯泥濕潤度，故建議用烤或微波方式處理馬鈴薯，蒸/煮方式的水份可能會較多2.電鍋烤馬鈴薯作法可參考早午餐系列的「鮪魚蛋薯泥」3.若要微波，建議不去皮整顆微波，口感會較為酥鬆；若要減少微波時間，可先去皮切塊後在表面蓋一張沾濕的廚房紙巾，送入微波15分鐘至熟，但口感會較濕軟4.黑胡椒及鹽用量視個人口味調整，因薯泥已熟，可以邊添加邊試味道，但因為起司絲本身也有鹹味，要注意不要調味過度喔！5.最後步驟只要將起司絲烤至金黃即可，所以可將烤盤放在烤箱偏上層，縮短烘烤時間 完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/43149880

<焗烤蘋果薯泥>焗烤蘋果薯泥吃起來帶點蘋果的酸甜，綜合著薯泥的綿密有不同的驚喜喔~~小茹美味食堂 https://www.facebook.com/yummy.yummy2468 

簡單派對好料理，食材不用量的很準確，我做料理都是看感覺，另外我覺得馬鈴薯泥蒸的比煮的綿密

在大部份人眼中，焗烤薯泥是個會造成肥胖的罪惡食物，主要因市售薯泥為增加口感及味道，會使用鮮奶油、白醬等高熱量食材，但其實馬鈴薯本身熱量並不高，且具有豐富營養價值，所以只要自己在家簡單動手，使用適量調味料及運用黑木耳養生露來增添風味與濕潤度，不但能吃出馬鈴薯本身的甘甜，還能讓美味與營養兼顧。

#金廚2312/11 晚餐和老婆說我想做馬鈴薯當晚餐，問她想吃什麼樣的，她和我說 twice baked potatoes ，我去查了以後想說應該可以先水煮後烤省時間吧，結果不但沒有反而還失敗了。不過馬鈴薯加起司怎麼樣都好吃啦😝

早餐媽媽力求簡單營養方便，這作法又能讓不喜歡馬鈴薯的小孩接受呢！#宅家煮飯

#普羅旺斯巡禮“食色” 是以歷史底蘊、所長的熱情、加一匙職人精神、佐以愛與無數實驗研製而成的香料品牌。 如果你想要用一匙香料輕鬆變換烹煮口味、喜歡異國料理、或是喜歡看故事，那你就不能錯過食色。搭配這款普羅旺斯香料粉做出的薯泥，味道也相當不錯哦！

輕鬆享受大份量超飽足的美式早午餐 酸甜微辣的茄汁肉醬搭上焗烤薯泥的好味道美食當前誰能不受誘惑呢 cheese☆cheers！訣竅提示★若使用培根的話鹽分請酌量★製作薯泥的時候不需要壓太散 有顆粒也很好吃但喜歡綿密一點的口感也可以先過篩再使用^^

臨時想要吃焗烤，便開始翻起了冰箱，想起了之前在國外工作下班後總是會拿公司的食材來做焗烤彩椒，剛好冰箱這些食材都有，因此這次就決定要做了這道料理，簡單的食材，卻增加了餐桌上的豐富性，小小一顆彩椒中心塞滿了薯泥和玉米，如果有洋菇或是其他菇類也很適合放進去，可以變化口味，起司絲灑滿了整個表面，美味更加分了。#金廚獎

自家製的焗烤白醬、可以調理自己喜好的分量哦！蛤蜊煮的湯不要丟掉、還可用來煮一道湯耶！！