輕鬆滷一鍋香菇肉燥，拌飯拌麵都好吃~~小茹美味食堂 https://www.facebook.com/yummy.yummy2468

單純的肉燥加上杏鮑菇的搭配，減少熱量不減美味😉食材及調味可依人數或口味自由增減，拌飯拌麵都很適合喔！

杏鮑菇口感Q彈厚實，經由簡單的燉煮配上肉燥，就是香噴噴的一道料理囉~♡   小曹的Facebook~~歡迎大家來聊聊~~ ❤ https://www.facebook.com/tsaokitchen訣竅提示1.解說茶匙（小匙）＝t。大匙＝T。 

利用脆瓜罐頭就可以做出簡單美味的料理,脆瓜菇菇肉燥,有脆瓜的脆,有杏鮑菇的軟Q,加上香菇的香味,那香味真的是撲鼻啊!簡單的肉燥加上脆瓜和菇類,讓口感豐富了,也多了回甘味,是拌飯拌麵的好搭配.

吸飽醬汁的杏鮑菇真的超下飯❤#CookpadX男人廚房1+1

不油膩的肉燥料理,多了杏鮑菇的爽脆口感,吃起來挺清爽的,擺脫滷肉燥給人的肥膩印象,既下飯又較無負擔喲～訣竅提示1.調味料中的開水比例可再斟酌,但別加太多,因為杏鮑菇會出水。 2.快來加入林茉莉的FB吧～https://www.facebook.com/jasmine.lin0331?ref=hl

常常，不用其他配菜，只要煮一鍋香噴噴的香菇肉燥，先生和孩子就能嗑掉好幾碗白飯。我喜歡自己用新鮮的紅蔥頭現炒成金黃酥替代市售的油蔥酥，炒的時候不僅香氣四溢，也不用擔心像加工食品(市售油蔥酥)是否有不明添加物。不管拌飯、拌麵或是拌青菜，真是一鍋香菇肉燥在桌，幸福滋味無窮呀：）訣竅提示1.記得阿基師說肉燥放蒜頭滷久會變酸(除非放蒜頭粉)，所以我沒放蒜末，只用新鮮紅蔥頭2.每牌醬油鹹度不同，請自行斟酌用量食後感想常常，不用其他配菜，只要煮一鍋香噴噴的香菇肉燥，先生和孩子就能嗑掉好幾碗白飯。我喜歡自己用新鮮的紅蔥頭現炒成金黃酥替代市售的油蔥酥，炒的時候不僅香氣四溢，也不用擔心像加工食品(市售油蔥酥)是否有不明添加物。不管拌飯、拌麵或是拌青菜，真是一鍋香菇肉燥在桌，幸福滋味無窮呀：）

不加一滴水，只有洋蔥的甜帶出的香菇肉燥，很快就被秒殺囉～#鍋料理

絞肉我喜歡買多肥少瘦的，煮起來比較不會柴。一公斤的絞肉買回來後我通常會分成兩三小袋。一份先醃好放冷藏隔天煮。其他放冷凍。這樣煮的時候拿一份下來解凍再醃一下就好了。肉燥真的是很好用的東西。它本身就很好吃，炒香菇杏鮑菇金針菇，青豆四季豆甜豆，豆干豆皮豆腐也都很合適。#金廚獎

萬用的香菇肉燥，拌飯、拌麵、拌青菜或在湯麵中加上ㄧ杓都很對味，為平凡的美食帶來更深層的美味！#Cookpad廚藝賞2019

使用自製紅蔥酥搭配香菇來滷肉燥，烹煮過程中整屋子已被蔥香與香菇香瀰漫，經過滷製完成，紅蔥酥,香菇,絞肉,豬皮已被融合入味的香又Q，來碗白飯或麵類，淋上香菇肉燥超棒的! 訣竅提示1. 豬絞肉:可選五花肉與後(前)腿肉各半，使其帶一些油脂。2. 豬皮依個人喜好，可不加。3. 紅蔥酥盡量使用紅蔥頭自炸，其香氣足夠更棒。 

歡迎追蹤我的IG、FB、Youtube唷😁連結在個人首頁!!我還蠻喜歡吃肉燥飯的不過外面賣的肉燥大部分都蠻油的(吃得很香!最近看著肚子上的三層肉就決定還是來做個負擔輕一點肉燥香菇強烈建議用乾香菇味道才夠調味的部分五香粉、蠔油不可少自從用過五香粉主肉燥後就上癮了香氣層次真的差很多九層塔可放可不放個人覺得放了比較香這個肉燥半面或是拌飯真的都超好吃的而且不會有油膩感唷!!