英國人下午茶最愛的司康 Scones, 有點脆脆的像餅乾，塗上草莓果醬及鮮奶油, 配一杯熱茶，在家High Tea也不錯喔！ 做司康不難，注意小秘訣：做司康是不需要用打蛋器的，用手輕力推麵團，不需要搓的。不要用擀麵棒，要用手壓麵團。新手不敗，做出比餅店的更美味的司康！請也到我的Facebook 專頁按讚*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1訣竅提示這個食譜可做6 -8個司康

英國人下午茶最愛的司康 Scones, 有點脆脆的像餅乾，塗上草莓果醬和鮮奶油, 配一杯熱茶，在家High Tea也不錯喔！做司康不難，注意小秘訣。新手不敗，做出比餅店的更美味的司康！＊影片＞https://youtu.be/nVpnJohOoew可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

經常吃的司康都是甜的，可以試試這個切達起司司康，咸咸的，充滿起司香。非常鬆軟不膩。要做好吃的司康，要謹記不要用打蛋器，所有工序用雙手便可，要輕力，不要搓麵糰，不是麵包來的。只要簡單的步驟，便做到超美味司康，快試試！ 請也支持我的Facebook 專頁*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1訣竅提示這個食譜可做6至8個司康切達起司，又稱車打起司，cheedar cheese

司康是英式下午茶的必備元素，做法簡單，非常好吃，希望大家也可以試試實作影片https://www.youtube.com/watch?v=CPos2Bv9GIg  訣竅提示全蛋1個(3/4放進麵團，1/4塗表面)牛奶120g可用水100g+奶粉20g代替泡打粉5小匙為15g，建議用品質好的這是我的粉絲團，歡迎按讚和分享，謝謝https://www.facebook.com/durantjameskuo

貴婦下午茶有哪個女孩兒家不愛? 傳統的下午茶一定會有精緻小巧的三明治 (finger sandwiches), 和司康(scones), 配上幾項甜品和一壺甘醇的茶一起優雅的享用。今天想要分享的早午餐食譜就是口感扎實中帶著酥軟, 一口咬下有濃濃的奶蛋香的司康。在麵糰裡加上了切細的火腿丁和起士, 比甜的司康更有飽足感。這是我從知名美食雜誌Taste of Home 上找到的食譜, 雖然已經做了超多次但每一次都還是覺得好好吃:") 做法超級簡單, 不試真的會後悔唷!

司康的做法相當簡單，可以常溫存放和食用，一次也可以大量製作慢慢退冰，常溫可放2-3天，若吃不完可先冰冷凍，吃的時候再烤2-3分鐘即可相對有飽足感的點心，不會太甜也不會太油是很好的點心，泡杯茶或咖啡可以當簡單的早餐，也適合下午茶使用，會再搭配奶油、蜂蜜、果醬等自己喜歡的配料，很適合假日做好早上吃用手把奶油搓入麵粉一開始會有點抗拒，但是做了就會發現蠻療癒的很適合親子動手做😆可以搭配酸的果醬或切小塊的奶油，吃法多變，且這個配方的特色是不甜而且鬆脆，不會過乾或韌口，自己做的司康不輸給甜點店或咖啡廳，會嚇一跳的好吃😁#好料日記

https://www.youtube.com/watch?v=CPos2Bv9GIg在mobile01看到的教學影片，我照著做，但材料減半，真的超簡單，大約20分鐘就進烤箱了。雖然我沒做得像影片中的好看，側面有很多裂痕，但真的好鬆，而且好香好好吃。訣竅提示請大家看影片...材料份料以影片為準，我只是自己貼貼而已https://www.youtube.com/watch?v=CPos2Bv9GIg食後感想自己做的果然超好吃，比外面買的還棒，只不過我做的沒有影片中的好看 ><

剛開始接觸烘焙時最喜歡做司康，外面一顆賣好貴，自己做又簡單又好吃！這次的食譜力求快速，步驟簡單就可以吃到美味司康！糖量是很低的，拿來配茶或沾巧克力醬吃很合適，若要單吃或是本身是螞蟻再自己增加糖量囉～

有英式鬆餅之稱的司康（Scone）是一道非常精典的美味。口感與味道因作法或食材而有所不同。可以當早餐享用，也可當下午茶的點心！帶有自然粗獷紋理卻又精緻迷人的英式小點，免特殊器具、難買的食材，用最簡單的步驟，吃出最不凡的味道！玩味生活樂無限，更多的影音與料理請參考：http://www.facebook.com/tonylikescooking 訣竅提示步驟一：奶油切的越小塊，在搓揉時會加快結合的速度。步驟二：此配方的麵團偏乾硬，若覺得不方便操作，鮮奶可以再加上15-30cc步驟三：在砧板或桌面撒上的麵粉，不用特定筋性，便利為主。但只要薄薄一層即可，盡量別多撒，以免影響成品外觀。

這個英式馬芬English Muffin，就是美式快餐店滿福堡的麵包了！英國人會將麵包切半，然後塗奶油和果醬享用。也可放上焙根，火腿，雞蛋等。這個鬆餅不用烤箱，只需用平底鍋便做到，非常簡單又好吃！加片起司，漢堡和雞蛋，就做成自家製的福堡了，快試試～可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及英國生活分享＞ http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1訣竅提示*這個食譜可做6個麵包*玉米粉 Corn Flour ，也可用Semolina ，如沒有，可省略

英式下午茶的第一課，從一塊司康開始享受英式優雅，外酥內軟的司康絕對是標配，拌著果乾和清爽奶香，塗著奶油乳酪醬絕對是一大享受！最近很喜歡逛烘焙材料行，除了自己常用的那幾款發酵奶油，也喜歡試試看不同發酵奶油與甜點的搭配，清爽香氣的 諾曼地綠山農場 傳統發酵奶油 ，來自法國諾曼第吃起來是清爽不膩口的陣陣奶香！搭配溫潤的無花果乾，帶著香甜的花蜜，不會互搶鋒頭剛剛好，諾曼地綠山農場 傳統發酵奶油，有著淡淡的金黃色澤，單吃起來不會過於膩口，想像切成薄片夾在麵包中應該也很可口，留在嘴巴中是淡淡的純粹奶香，這樣的味道更能夠細細品味

正統的英式下午茶一定會有scone, 台灣翻譯 ˊˊ司康ˊˊscone可以算是一種英式鬆餅, 或也算一種快速麵包! 利用泡打粉來達到膨脹, 鬆酥的效果!可以當早餐 也可以當下午茶! 是一道經典的英式食物~開心的是做法非常簡單~ 稍微熟悉過程的話幾乎可以現做現吃不過如果等到想吃才做我可受不了那30分鐘的等待, 先做好放著, 想吃的時後再用烤箱熱過, 抹上奶油或是果醬~~~~~~~~完全是會馬上站起來旋轉的那種好吃啊!訣竅提示奶油不要退冰液體類最後加不要揉, 出筋就不是司康應有的口感了時間道若覺得顏色不夠, 可把烤盤移至最上層多烤1~2分鐘食後感想原味得司康有濃濃的蛋奶香~ 就算什麼都不抹也好吃!我的配方不僅泡打粉減量, 為了搭配自製的手工草莓醬, 糖也減量了! 所以比較不甜喔!