健康又好吃的小食😊

生菜魚肉湯也是花師奶的最愛，香濃的湯汁配搭上啖啖魚肉和爽口的生菜，上面加上麻油及胡椒粉，花師奶不禁讚歎為何如此平凡下價的食材，都會變成人間極品。當然，花師奶知道這也是味精的功勞！有一次，教會團聚，每人都負責一樣小吃，有會友即席烹調生菜魚肉湯，這道生菜魚肉湯美味非常，不消十五分鐘，便一掃而空，原來她把一整粒雞精全放在湯內，怪不得這道小吃如此受歡迎。有見及此，花師奶誓要煮一道不加味精的生菜魚肉湯！訣竅提示1. 大地魚粉可在一般雜貨店有售，此魚粉與鯪魚肉非常合拍，兩者都是海鮮類，故能提升鮮味。如不喜歡大地魚粉，加入蝦乾粉也一樣。如想與花師奶做個煮飯友仔，可前往 https://www.facebook.com/motherfa.kitchen

#生菜魚肉湯 是其中一種香港街頭小吃，製造過程非常簡單，在家中都能享受有街頭風味的#生菜魚肉 湯！只需數個步驟，大家不妨一試！▶️ 影片：https://www.youtube.com/watch?v=39Qn_nsZQUI🥣 食譜：https://www.lazycookrecipes.com/post/lettuce_and_fish_soup------------------------------------------------🎥 YouTube: https://m.youtube.com/c/lazycookrecipes/🗒 食譜網: https://lazycookrecipes.wixsite.com/chinese📷 Instagram: @lazycookrecipes📘 Facebook: 懶人廚房 Lazy Cook's Recipes

#好料日記 Hello大家好，今次做個生菜魚肉湯，大家可以加埋碗仔翅，做返一個生菜魚肉碗仔翅，童年回憶，非常之好味到㗎。

這可以說是「手殘」也能做的簡單湯品/ 菜式! 一鍋有魚, 有菜, 還有湯喝哦。更詳細的食材圖片可以看這裡喲: https://lazycathealiving.com/%e9%ad%9a%e8%82%89%e7%94%9f%e8%8f%9c%e6%b9%af/

6 Aug 2022

大熱天時，清清淡淡有一餐

香港人無人不知的炸魚蛋，可惜街邊檔現時已買少見少！想食也不容易，在澳洲更是難上加難，想食，唯有自己動手整！這些平民街邊小食，做法絕對不難，口感仲似到十足十添！訣竅提示更多「閒人廚房簡易烹調」食譜，請瀏覽這網址：http://vvloveme2.blogspot.com.au/食後感想外皮炸得香脆，魚肉口感彈牙且蔥味香濃！

日本和食小缽拌飯配菜，時常扮演餐桌上畫龍點睛的角色，令口感跳脫日常嚐出新滋味。尤其當下廚遇到瓶頸，沒了花樣，小缽配菜的美味點綴更顯得重要，更棒的是，用來下飯下酒都很不錯呢！想知道更多食譜，請恰： http://www.tohan.com.tw/products/detail_1.php?p=1&p2=5&id=3612訣竅提示※ 因生魚片要先浸泡鹽水，因此建議購買肉塊即可。食後感想魚肉蔬菜入口鹹香，下飯之外也很適合當作下酒菜來食用呢。

吃肉多,多吃點魚比較平衢一下腸胃這道石斑魚柳伴生菜,有魚有菜很健康,再加上咕嚕甜酸醬,口味很清新,又是很開胃的一道菜式!

要小朋友不偏食，有時做菜只要花一點心思，在色香味各方面著手，讓吃飯成為一個開心的經驗。訣竅提示1）豆腐加入肉中蒸會出水，肉汁可以留作煮獻汁，亦都可以用來煮菜或瓜增加鮮味。2）豆腐選軟身豆腐或絹豆腐軟適合，因為較易混合於肉中。3）若小朋友愛食魚，亦可以魚肉代替豬肉，醃時加入少許白胡椒粉可去腥味。4）豆角可以用荷蘭豆代替，粟米亦可以青豆或紅蘿蔔粒代替。食後感想金魚的造型主要是引起小朋友食慾，比一般的老少平安或豆腐肉餅更有趣。