香香脆脆的烤鬆餅，配上法國盛產的紫香李，就能輕鬆享有一頓清爽不甜膩的法式下午茶。更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes

低脂牛奶、無糖優格、蜂蜜組合成的健康奶酪，搭配當季藍莓調製的速成莓果醬，酸甜冰涼、消暑開胃，做為夏日的早餐或午間小點都很不錯喔!訣竅提示家裡的藍莓醬份量不夠，所以改用「在欉紅」的草莓果醬來製作，配上當季藍莓做成懶人版淋醬。如果不想這麼麻煩，也可以省略果醬，做好奶酪後切點新鮮水果丁擺上，一起享用也很不錯喔!

用優格來取代部分食材，做成清爽風的奶酪，不僅熱量降低也吃得到優格的營養，飯後來一杯，幸福又愜意＾＾歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味www.facebook.com/sweetbettykitchen

上次去草莓園帶回了3斤的果醬用草莓，當然不用想，先煮果醬再說！之前也曾經用電磁爐煮過草莓果醬，非常酸甜好吃，發現麵包機也有做果醬功能，決定試試看，這樣就不用顧著爐火了。訣竅提示趁熱把果醬密封倒置，罐子裡面就會呈現真空狀態，讓沒加防腐劑的果醬可以保存更久喔，通常不開封可以放3個月，但開封後就要盡快食用完畢喔！食後感想拿來抹吐司真的好好吃！在打草莓牛奶的時候我也會加一匙果醬攪拌，會更加香甜好喝喔！----------------------------------------------------------------------------------------------*Blog http://lepnie.pixnet.net/blog*icook https://icook.tw/users/staypretty000/recipes  *Facebook：https://www.facebook.com/mslepnie*Instagram：https://www.instagram.com/the_talented_ms_lepnie/

用自製優格取代鮮奶油，微酸的滋味及入口即化的口感讓奶酪更健康好吃❤

夏天就是要吃清爽甜點 利用無糖優格、檸檬做的奶酪 不僅作法簡單，免蒸、免烤 口味更是爽口不甜膩 搭配上果醬就是絕配訣竅提示自製無糖優格請參考http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/344006590 詳細圖文請參考 臉書 https://www.facebook.com/judyliuface 部落格 http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/389231728

草莓季，草莓香甜的味道讓人欲罷不能，小朋友更是招架不住草莓的誘惑！熬一些果醬，可以放置很久，把香甜的味道保存起來！訣竅提示用琺瑯鍋或者不鏽鋼鍋熬煮，不要用鐵鍋，大火煮開後用中火熬煮，時間不能太久以免草莓醬變黑不好看食後感想抹一點在吐司片上，酸甜可口，草莓的味道真的是太美味了！

芒果布丁～夏天就是要來點涼呀涼的點心壓！濃厚的芒果布丁加入優格口感更清爽！製作條文漸層會需要一點時間～中間等待凝固時間可以去晒個衣服之類的～很趕時間的話也可以做雙層的一樣好吃^^！也可以用芒果原汁,市售的芒果puree約120g～150g的份量來代替製作。訣竅提示*注意：1.吉利丁不要用湯匙攪拌因為會黏在湯匙上耗損吉利丁。２.如果直接把吉利丁粉上倒入水中會導致結塊,所以要將吉利丁粉平均灑入水中）。*芒果泥的份量可以自行稍作調整,一般來說的比例 [ 芒果泥：牛奶+鮮奶油=1:1 ] 例如：120g芒果泥：70g牛奶+50g鮮奶油, 但是我喜歡芒果味濃厚一點所以這次有多增加一點芒果泥。*只作雙層的話時間可以短縮～在步驟8就可以把所有芒果泥倒入。＊如果要送人的話一定要有保冰袋～離開冷藏過久會開始融化喔！

優格與起司同是奶類發酵食品，帶著特殊的酸味和乳香；這次參考書上的食譜，用優格替代原本的羊乳酪，讓這道鹹甜酥更不膩口。Shouyo粉絲頁https://www.facebook.com/shouyotw訣竅提示1. 完整食譜請見此 https://goo.gl/Pdtr002. 瀝乾優格的做法可見此 https://goo.gl/HO14VI  (如需加速瀝乾過程，可在包裹優格的濾布上方壓重物)3. 不一定要用麵包粉裹優格起司，也可以改用堅果粉，甚至是餅乾粉末替代都可。食後感想我自己還滿愛這道小點心─顏色好看、味道豐富，很適合在派對之類的場合端上桌與大家共享。下次也可以嘗試把土司換成地瓜或馬鈴薯片，應該也會很搭喔！

收到大屯溪有機農場的小顆草莓，直接吃不甜但是安全無藥草莓難得，煮果醬是加入早餐的優格變身華麗食物喔！

每一年ching都會製作草莓果醬，原因無它，這麼棒的水果是季節限量，也是香氣十分到位的一種水果，它的香氣應該是少數自帶香氣的水果中相當嬌貴的一種，想吃才能碰水清洗，不然就只能眼睜睜看著它爛。會想熬煮草莓果醬是因為市售的果醬不但貴參參，其中更是添加凝固劑來幫助草莓果醬更有型，自己熬煮就可以清楚明白自己使用的材料、自己掌控果醬的濃稠度，像ching就喜歡稍帶糖漿的草莓果醬，因為搭配優格來吃更美味。