南瓜海鮮湯@美麗人妻Selina Wu
以往我要料理類似這樣的食物，全靠果汁機幫忙，得先煮好、放涼再用果汁機打成泥，接著再到回鍋中煮，這樣倒來倒去實在是麻煩，後來老爺在網路上幫我買了一個調理棒，事情就變得簡單許多，不但可以直接在鍋裡打，而且還不用放涼，熱熱的直接上也可以，真的太方便了；謝謝老爺對我的好，認真做料理是最實際的回饋。
在我們家是這樣，煮塊狀的南瓜是沒什麼人愛，除了婆婆會吃以外，老爺與少爺都不捧場，但是打成泥煮湯就都可以接受，真是怪怪。南瓜的甜與海鮮很搭，這樣的湯可說是營養好喝，也可以趁機讓他們把平日不愛的南瓜給吃下去，婆婆邊吃還會邊說，南瓜對男生很好喔！
訣竅提示
※鮮奶油可增加湯的香氣，亦可用鮮奶替代或者是不加。
543小廚Selina的美味料理
https://www.facebook.com/groups/287246368010780/
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Selina的料理繪本
http://selina813.pixnet.net/blog
星級廚師Selina Wu
http://cook1cook.com/user/28353
南瓜海鮮湯@美麗人妻Selina Wu
以往我要料理類似這樣的食物，全靠果汁機幫忙，得先煮好、放涼再用果汁機打成泥，接著再到回鍋中煮，這樣倒來倒去實在是麻煩，後來老爺在網路上幫我買了一個調理棒，事情就變得簡單許多，不但可以直接在鍋裡打，而且還不用放涼，熱熱的直接上也可以，真的太方便了；謝謝老爺對我的好，認真做料理是最實際的回饋。
在我們家是這樣，煮塊狀的南瓜是沒什麼人愛，除了婆婆會吃以外，老爺與少爺都不捧場，但是打成泥煮湯就都可以接受，真是怪怪。南瓜的甜與海鮮很搭，這樣的湯可說是營養好喝，也可以趁機讓他們把平日不愛的南瓜給吃下去，婆婆邊吃還會邊說，南瓜對男生很好喔！
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※鮮奶油可增加湯的香氣，亦可用鮮奶替代或者是不加。
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料理步驟
- 1
帶皮南瓜切塊、透抽切花刀、魷魚切花刀、鯛魚切片、蛤蠣及白蝦洗淨備用。
- 2
取鍋放入適量水及南瓜塊，將其煮軟後打成泥狀。
- 3
另取鍋川燙所有海鮮料，待熟成撈起，川燙後的水可加入作法2當高湯使用。
- 4
將作法2加入鮮奶油，斟酌以鹽、黑胡椒粉調料，再放入作法3的海鮮料即可。
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訣竅提示這款湯，加入咖哩塊讓湯的層次更豐富了，也可以有多種吃法*清南瓜咖哩蔬菜濃湯*加海鮮即為南瓜咖哩海鮮蔬菜濃湯*加煮好的通心麵即為南瓜咖哩海鮮蔬菜通心麵食後感想這道湯品，僅用蔬菜即成濃湯，不需加麵糊或澱粉，營養又無負擔，是自己最愛煮濃湯了，這次加了好侍咖哩塊，更增加了濃湯的層次，美味無法擋啊～不知不覺一鍋湯就喝完囉！
鄭惠惠
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