咖哩焗烤飯
蜜塔木拉 @cook_6817717
日本今年流行的料理，居然叫做カフェ御飯。
就是在家也可以做出類似在咖啡廳裡吃到的又時髦又美味的おしゃれ料理。
我也來試試看一道利用家裡現有的食材，做看看cafe gohan吧。
咖哩一次做太多，想想換一下吃法，來道簡單又美味的咖哩焗烤飯。
香噴噴咖哩和滿滿的起司，一出爐就香味四溢。
家裡的餐桌上馬上變身成咖啡雅座啦。
訣竅提示
大家的烤箱不太一樣，看狀況調整溫度和時間。
不要用太深的耐熱盤，使用淺一點的比較容易烤熟。白飯要舖平，餡料也要舖平。
雞蛋選擇小顆一點的，比較容易烤熟。
咖哩焗烤飯
日本今年流行的料理，居然叫做カフェ御飯。
就是在家也可以做出類似在咖啡廳裡吃到的又時髦又美味的おしゃれ料理。
我也來試試看一道利用家裡現有的食材，做看看cafe gohan吧。
咖哩一次做太多，想想換一下吃法，來道簡單又美味的咖哩焗烤飯。
香噴噴咖哩和滿滿的起司，一出爐就香味四溢。
家裡的餐桌上馬上變身成咖啡雅座啦。
訣竅提示
大家的烤箱不太一樣，看狀況調整溫度和時間。
不要用太深的耐熱盤，使用淺一點的比較容易烤熟。白飯要舖平，餡料也要舖平。
雞蛋選擇小顆一點的，比較容易烤熟。
料理步驟
- 1
耐熱盤（淺一點的）中平放白飯。 加入咖哩餡料的湯汁（前天吃咖哩飯剩的，沒有的話，一般市售熟的咖哩包也可以）攪拌均勻。 只要湯汁就好，先不要放餡料。
- 2
加入美乃滋拌勻，要確定白飯都有吸到湯汁。
- 3
上面舖上一層咖哩餡料。
- 4
左右挖二個洞，打入雞蛋。四周撒上麵包粉和起司絲。
- 5
放入烤箱（預熱約190度），200度烤約30分。 烤好了撒上巴西利粉即成。 表面若有一點點焦黃時，加上一層鋁箔紙。
日本生活的宅主婦，喜愛手作、烘焙、養生，天天在「蜜塔木拉咖啡」粉絲頁分享生活點滴和手作心得，並創立及管理「天然酵母烘焙研究會」社團，提供熱愛烘焙的同好一個交流天地。著有「豐盛的早午餐烘焙全書：從手作麵包、開胃配菜、沙拉、飲品、湯品到醬汁的百變美味組合」一書。博客來 https://goo.gl/qirdTC著有「天然酵母麵包新手上路手冊」，免費提供社團中社友下載閱讀參考。臉書facebook page: https://www.facebook.com/mitamuracafe/臉書社團名稱為：天然酵母烘焙研究會 （有入會限制條件） https://www.facebook.com/groups/mitamuracafe
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