烘焙：烤箱中层，上下火175℃，18-25分钟（视烤箱温度、曲奇大小而定）; 制作过程：; 1、黄油和第一份黑巧克力切成小块，放入碗里。;

2、隔水加热并不断搅拌，直到巧克力和黄油完全溶化成液态。; 3、在巧克力黄油混合液里加入打散的鸡蛋、牛奶、细砂糖，搅拌均匀。;

4、低筋面粉和小苏打混合后筛入第3步的混合液里。; 5、用橡皮刮刀拌匀，使面粉和液体完全混合。加入切成小块的第二份黑巧克力、切碎的碧根果仁。;

6、拌到果仁和黑巧克力碎均匀的混合在面糊里，就可以了。; 7、用小勺挖面糊放在铺了烤盘纸的烤盘上，每一块面糊之间留出较大的距离，一共可以制作12块个头比较大的曲奇饼。;

8、用勺子背将面糊压扁，成为圆形。将烤盘放入预热好上下火175℃的烤箱中层，烤18分钟左右。曲奇烤后会膨胀。当曲奇表面按上去有点发硬的感觉时，就可以出炉了。;