簡單快速三杯雞
甜姐兒玩廚藝 @cook_6827877
把去骨雞腿煎香再淋上三杯雞醬汁就完成了,超簡單的零失敗料理,是一道新手可以輕易端上桌的宴客菜~^^
訣竅提示
醬油各品牌鹹淡不一,可先加一半量再視情況添加
簡單快速三杯雞
把去骨雞腿煎香再淋上三杯雞醬汁就完成了,超簡單的零失敗料理,是一道新手可以輕易端上桌的宴客菜~^^
訣竅提示
醬油各品牌鹹淡不一,可先加一半量再視情況添加
料理步驟
- 1
雞腿兩面灑上少許塩,平底鍋不需放油,雞皮朝下煎香煎熟(可蓋鍋蓋較易熟)撈起切塊備用
- 2
原鍋加入麻油爆香薑片,加入水30cc.糖1茶匙.醬油20cc.酒10cc
- 3
加入九層塔稍拌,將醬汁淋上雞腿排即可上桌
- 4
Cooksnap
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同事帶來的九層塔，因為辦公室沒有黑麻油，用了香油炒果然沒那麼香。也忘記買辣椒了，所以用冰箱的老乾媽辣椒醬，但還是蠻下飯的！然後蔥也忘記買了...不過大家都不愛吃所以沒關係🤣🤣
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簡易的飄香麻油三杯雞 簡易的飄香麻油三杯雞
食譜出處:西西烹飪筆記http://sisicooking.blogspot.tw/2014/12/blog-post.html訣竅提示可適時翻動雞肉，確認每個面都讓醬汁煮得均勻上色!食後感想食譜出處:西西烹飪筆記http://sisicooking.blogspot.tw/2014/12/blog-post.html
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＃雞肉料理晚間下了雨, 一夜降溫30度/華氏. 從秋天到冬天, 來點暖暖的家鄉味. 以家裡現有的材料做變化, 把開得滿滿的羅勒葉入菜. 美食就在一瞬間！ps. 一口馬鈴薯, 小小一顆, 顏色五彩. 通常有粉, 有黃, 有粉, 有紫, 有黑. 煮燙過, 口感很Q彈. 小孩應該會愛吃.類似的也有手指馬鈴薯。像ladyfingers. 就是跟手指形狀, 彩色的小馬鈴薯.我不是很確定台灣是否有這樣的品種, 如果沒有, 建議可以找小一點的, 皮薄的紅色或黃色馬鈴薯. 不需要削皮. 洗淨後, 全食連皮一起料理. 我不推薦用地瓜 , 地瓜甜份高, 煮三杯需要加冰糖, 料理的糖分就過高了！
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