~雖然我不愛豬心但 先生喜歡......  所以,微涼ㄉ秋冬季,來點不燥熱的小補~~ 

冷冷的天氣來碗暖胃藥膳豬心湯喝吧!^_^

#好料日記

#好料日記天氣熱免開火也能輕鬆料理！粉光蔘較性涼，有益肺陰，清虛火，可生津止渴。

在台灣是乎每個家庭都會有個大同電鍋ˊ即使是遠處國外的朋友ˊ有時都還會帶出國ˊ除了老品牌擁有的的好品質ˊ最重要也最深得人心的ˊ應該就是它的便利性了ˊ今天簡單利用電鍋來個人蔘豬心湯ˊ涼涼的秋也跟著暖上心頭囉~真的是一鍋搞定...方便又輕鬆哦~

膠質很高的豬腳肉質Q彈軟嫩、藥材入味，無調味的湯頭帶著些油脂，超好喝的。

冬天怕冷，來碗熱呼呼的燉豬心，把氣補足了精神好，全身暖呼呼的〜不再怕冷～放電鍋燉煮不用固火，好方便喔〜訣竅提示豬心很會縮，整顆去煮才不會縮很多中藥可至中藥行調配適當的量

富含膠質的豬腳搭配紅棗、黃耆、當歸、枸杞等等的中藥材，並且使用38度高粱酒來入菜，以無油無糖低鹽燉煮的方式來料理；整鍋藥燉豬腳不只散發出淡淡的中藥香與高粱酒香，味道更是香甜，不只養生也在這東北季風逐漸增強的季節帶來暖意。訣竅提示藍海磯崎 The blue sea of Gi-Chi http://smooth0727.pixnet.net/blog/post/278351744 藍海磯崎工作室 粉絲專頁 https://www.facebook.com/gichi.smooth

料亭和露(昆布香菇)：嚴選日本北海道進口真昆布，萃取出高質感的細緻甜味與濃郁海洋風味，成就日本料理中最頂級的旨味，搭配純釀造醬油調製，入口溫順醇厚、口感清爽鮮甜～創新的構思把一般豬尾巴的料理方式換成藥燉，只要在選對加入適量的調味料，口味香濃與Q彈的口感真的讓人有種回味無窮的驚喜。訣竅提示料亭和露網址 http://www.kikkoman.com.tw/watsuyu/活動網址http://www.dodocook.com/actikitchen/38357食後感想創新的構思把一般豬尾巴的料理方式換成藥燉，只要在選對加入適量的調味料，口味香濃與Q彈的口感真的讓人有種回味無窮的驚喜。老公跟朋友吃得都讚不絕口的說超好吃喔!!真心邀請你們~~感謝你們加入分享/參與/討論/研究ღ就是愛做菜ღ社團https://www.facebook.com/groups/311384382278852

以前看到的人蔘都是來自中藥舖的人蔘鬚或人蔘片，很少看到新鮮的人蔘，好奇心的驅使下，買下了它~問了老闆才知這叫【水蔘】來自韓國，一樣都是可以用來燉湯，那就來燉女兒愛喝的人蔘豬心湯吧!訣竅提示豬心燉太久肉質會過老過硬喔!有些人處理豬心會有種腥味，那就是還殘留些血塊或血管，絕對要清洗乾淨喔!食後感想新鮮水蔘燉湯似乎比人蔘鬚還來的更甘甜更香，有機會你一定要試試嚐鮮一下喔!喜歡料理的朋友歡迎一起來加入"QQ廚房",這邊有好多朋友每天都一起討論與分享有關料理的事喔！https://www.facebook.com/groups/