【家常菜】蒜香奶油烤鮭魚【家常菜】蒜香奶油烤鮭魚

好的魚肉不需要太重口味的調味清蒸、火烤配合簡單的辛香料更可以品嘗食材的鮮美富含脂肪的鮭魚更是適合以烤的方式呈現吃起來不會乾澀而難以下嚥- Life & Cooking / Lin's 廚房日記

R.L. 料理研究室
蒜香菠菜&煎鯖魚蒜香菠菜&煎鯖魚

#全球烹飪)堅果、種子類：芝麻（黑/白芝麻、芝麻粉、芝麻醬）、花生（花生粉、花生醬）、南瓜子、葵瓜子、腰果、核桃B) 蔬菜類：菠菜、莧菜、皇宮菜、紫蘇、黑葉白菜、羽衣甘藍C) 海鮮類：櫻花蝦、蝦皮、蝦米、小魚干、魩仔魚、乾干貝

May
影音示範教學超簡單鯷魚蒜香烤春雞快速年菜影音示範教學超簡單鯷魚蒜香烤春雞快速年菜

春雞是小型一點的雞種，體重450~900g養了約50天左右的雛雞。肉質鮮嫩好吃！沒買到春雞ㄧ般雞肉,雞腿,雞胸也都適用. 鯷魚(ANCHOVIES)是小型銀魚的統稱，在北非及南歐，漬鯷魚是很家常同時重要的食材。鯷魚味鮮而鹹,有種特殊溫潤的氣味. 把鯷魚取代鹽來調味,層次更上層樓,試ㄧ次絕對讓你從此愛上鯷魚！鯷魚罐頭可在各大百貨超市或網路購得.訣竅提示取出的鯷魚要切碎,和切碎或磨成泥的蒜頭,均勻的塗抹到春雞的表層和內部肚子.買不到春雞用雞腿也行喔！影片：https://www.youtube.com/watch?v=LylKpmAS6EE部落格：http://pig61106.blogspot.tw/2014/01/anchovies.html食後感想鹹鮮嫩口,皮脆多汁！絕對值得ㄧ試！

夢幻廚房在我家影音食譜
蒜香烤時蔬蒜香烤時蔬

在炎熱的夏天，煮一餐飯也流一身汗，胃口都沒了。此時，善用烤箱，就可以輕鬆料理一道營養滿點的蔬食料理。蔬菜可依照自己的喜愛添加或置換，洋蔥、蕃茄、紅黃椒，綠花椰菜都是不錯的選擇。但在烘烤的同時怕蔬菜太焦，可在烘烤過程中途稍微將蔬菜拌一拌，再繼續烘烤至完成。

Sarah Hsu
蒜香蔬菜烤雞腿蒜香蔬菜烤雞腿

只要把雞腿、蔬菜送進烤箱，就能輕鬆做好色、香、味俱全的菜肴啦!訣竅提示1.蔬菜可用耐烤的食材代替:蘆筍、茄子、鮮香菇、竹筍...2.烤的時間、溫度依不同烤箱進行調整。食後感想焦香的雞腿搭上鮮甜的蔬菜就是讓人很滿足!

Ling玩味時光
煎烤魚佐馬鈴薯時蔬煎烤魚佐馬鈴薯時蔬

#Cookpad廚藝賞2019

chuneyi
減肥這樣吃- 檸檬蒜香烤魚排減肥這樣吃- 檸檬蒜香烤魚排

減肥第一要務，晚餐要吃得早而且要斷絕澱粉效用更高! 而檸檬和魚更是減肥良方！這道菜不但瘦身美味而且超簡單不難做!!! 怎麼能不試試看訣竅提示1. 魚的水分要盡量瀝乾，烤出來肉質才好吃喔2. 檸檬汁非常重要，請不要只擠兩滴，其實是越多越好。烤完後也可在擠一點淋在魚排上，會更好吃!想知道檸檬和魚為什麼可以瘦身的：http://lizzieh.pixnet.net/blog/post/327188945食後感想魚排真的超好吃的! 檸檬酸酸的滋味也很好下飯喔！

L小姐的懶人料理區
香蒜鮭魚佐時蔬香蒜鮭魚佐時蔬

鮭魚用蒜風味油將其雙面煎至金黃恰恰香酥，撒上香蒜粉與鮮磨黑胡椒粒，香氣四溢，魚肉油脂豐富Q彈，搭配脆口清甜的時令蔬菜，鹹香鮮甜，更顯得清爽美味，口齒留香呢!#金廚獎歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

Feng Lin
香蒜煎鱈魚香蒜煎鱈魚

吃鱈魚我最喜歡這種乾煎的方式，外酥內軟,少了腥味,多了些香酥味，不管是小朋友還是牙口不好的老人家，都會喜歡唷~ 也會是帶便當.餐盒的最佳搭檔訣竅提示抹鹽可讓魚肉較不易沾鍋.而太白粉能讓魚肉再煎時.不致於散掉

維恩 vivian
奶油蒜香烤鮭魚奶油蒜香烤鮭魚

奶油+蒜頭的味道真的是太香太迷人了！特別是蒜末還有一點點焦焦的，很難抗拒啊！連504跟505兩個小小孩也搶著要吃魚😋😋😋這個烤鮭魚真的是很簡單很方便製作的料理，只要塗塗抹抹再去烤就可以了，當成配飯的菜餚也行，要當成下酒菜也很適合喔。

5齡。爸煮
蒜香檸檬蜜烤鮭魚蒜香檸檬蜜烤鮭魚

鮭魚(三文魚)油脂豐富，肉質鮮甜，無論怎樣烹調，都非常滋味，而且營養價值又很高。這裡我用了檸檬汁、蜂蜜、蒜、鹽、白醋和黑胡椒醃製鮭魚，再用鋁箔紙包好，以烤的方式處理，這樣可將鮭魚的肉汁精華和香氣完全包覆，吃下更鮮美滑溜。再以馬鈴薯片和沙拉菜拌碟，味道更有層次，賣相也更漂亮。訣竅提示鮭魚的營養成份十分豐富，當中的奧米加三 Omega 3脂肪酸很高，能保持腦細胞及神經運作正常，防止老年痴呆和視力減退。此外它還有豐富的不飽和脂肪酸，能降低血液中的三酸甘油脂和血膽固醇，保障心血管健康。食後感想更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

Fen's
蒜香烤鮭魚蒜香烤鮭魚

網誌圖文版：https://lisajourney.com/blog/post/salmon身為小套房廚房的使用者，有時候就是會需要一些簡單的料理，最好的情況就是能少用一個爐子卻多增加一道菜，這個時候烤箱就是我的好朋友。剛好之前買了海鮮組合包，有三種魚（鱸魚片、鮭魚片及鱈魚片），鱸魚片我拿去煮湯，鱈魚片做成樹子蒸鱈魚，剩下的鮭魚片原本就打算把它拿來烤一烤，畢竟烤鮭魚只需要烤箱不用任何技巧；而且不用多開一個爐子，對我來說非常方便。

職業觀光客 Lisa