秋料理｜南瓜奶油玉米濃湯
肉桂打噴嚏 @cook_6171069
有種蔬果能代替紅蘿蔔喔，就是「南瓜」…
搭配洋蔥、玉米、奶油煮成甜甜的湯，
我相信像我這樣怕紅蘿蔔味的大人小孩們…
都能輕鬆吸收〈維生素A〉而保養身體！
在這秋天盛產南瓜的季節，
您也來碗熱呼呼黃澄澄的「南瓜奶油玉米濃湯」來試試吧。
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http://kkoko0620.blogspot.tw/2013/10/blog-post_8009.html
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有種蔬果能代替紅蘿蔔喔，就是「南瓜」…
搭配洋蔥、玉米、奶油煮成甜甜的湯，
我相信像我這樣怕紅蘿蔔味的大人小孩們…
都能輕鬆吸收〈維生素A〉而保養身體！
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料理步驟
- 1
將南瓜浸過水後，放微波爐裡2分鐘至熟。調理機南瓜塊攪成泥(沒有用刀切也可)。洋蔥切細丁。熱狗橫切數刀備用。
- 2
平底鍋(選有些深度的)熱鍋後放奶油下去，洋蔥放下炒至柔軟後，灑下麵粉用鍋鏟壓平麵粉顆粒，拌炒至看不見粉粒為止，但別炒太久會燒焦。
- 3
倒入水1/3繼續炒到麵粉和水融合了，再倒剩餘2/3水小火攪拌煮滾。
- 4
再倒入牛奶、高湯粉繼續熬煮沸騰。
- 5
此時放入南瓜泥、玉米粒攪拌均勻。
- 6
放入熱狗繼續加熱2分鐘，中途一直攪拌(防黏鍋)，最後灑下鹽、胡椒關火趁熱食用就可以囉！
- 7
我最喜歡的甜玉米越多越好…
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
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