【料亭和露】涼拌海哲皮
就醬煮 @cook_6817485
炎熱的夏季 最適合來盤冰涼脆口的涼拌海哲皮了~~ ^^
訣竅提示
甲、料亭和露網址 http://www.kikkoman.com.tw/watsuyu/
乙、活動網址http://www.dodocook.com/actikitchen/38357
食後感想
以龜甲萬料亭和露(柴魚)來入菜~~讓這道涼拌菜更有層次感唷!!!
【料亭和露】涼拌海哲皮
炎熱的夏季 最適合來盤冰涼脆口的涼拌海哲皮了~~ ^^
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食後感想
以龜甲萬料亭和露(柴魚)來入菜~~讓這道涼拌菜更有層次感唷!!!
料理步驟
- 1
海哲皮清洗後再以微量流動的水沖洗45-60分.. 另起一鍋水 水滾後熄火倒入一大杯冷開水.. 再將海哲皮放入攪拌約10秒即可泡冰水備用...
- 2
另備一乾淨的鍋子將冰鎮過的海哲皮瀝水後放入.. 再放小黃瓜絲,紅蘿蔔絲,蒜末,紅辣椒末.香菜末..
- 3
加入龜甲萬珍釀醬油,龜甲萬料亭和露(柴魚),砂糖,香油...
- 4
攪拌後均勻上色~即可食用...或放入冰箱冷藏後食用口感更佳唷!
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