百香果芒果冰淇淋

安木白。Amber
安木白。Amber @cook_amber

天氣熱~~在家自製冰淇淋~~簡單又吃得安心~~^^

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預備食材

0 分鐘
  1. 準備食材
  2. 百香果 2顆
  3. 芒果 1顆
  4. 檸檬 半顆
  5. 動物性鮮奶油 150cc.
  6. 調味料
  7. 白砂糖 25克(若不想太甜,可酌量減少)

料理步驟

0 分鐘
  1. 1

    百香果切開挖出汁液,芒果切塊、檸檬擠成汁。

  2. 2

    拿一個乾淨容器,倒入鮮奶油和白砂糖攪拌均勻。接著再倒入檸檬汁拌勻。打成稠狀,再放入百香果汁和芒果塊拌勻。

  3. 3

    裝入夾鍊袋,放入冰箱冷凍1小時後,拿出來搓揉,破壞它的結構,搓揉成液態狀,再放入冰箱冷凍1小時,重覆如此動作(冷凍→搓揉)做3次。(若製作過程中不小心冰過頭,只要稍微等它退冰,即可做搓揉的動作)

  4. 4

    最後一次搓揉成液態狀時,可以拿一乾淨容器倒入,再放入冰箱冷凍。即完成一盒冰淇淋囉。

  5. 5

    裝盤時,可再切些芒果塊放置旁邊,增添食用時的口感。酸酸甜甜的百香果芒果冰淇淋,完成。

  6. 6

    另外,若把「百香果和芒果」換成「一根香蕉」,做成香蕉冰淇淋,也不錯吃哦。(大家可以試看看變換不同的水果,會有不同的驚喜哦^^)

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安木白。Amber
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