蠔油蒸雞腿

陸蓮兒
陸蓮兒 @cook_6827507

現代人工作繁忙,兩夫妻都在上班是很平常的事,晚上除了要製作晚餐還要準備第二天的便當,不敢吃油炸又不想吃太油膩的料理;今天這道料理只需用電鍋蒸,不起油煙,簡便好看又美味,滑而不油,油而不膩,醬香四溢。宴客不失禮,家常菜、帶便當也恰當。

食後感想

這道料理只需用電鍋蒸,不起油煙,簡便好看又美味,滑而不油,油而不膩,醬香四溢。宴客不失禮,家常菜、帶便當也恰當。

蠔油蒸雞腿

現代人工作繁忙,兩夫妻都在上班是很平常的事,晚上除了要製作晚餐還要準備第二天的便當,不敢吃油炸又不想吃太油膩的料理;今天這道料理只需用電鍋蒸,不起油煙,簡便好看又美味,滑而不油,油而不膩,醬香四溢。宴客不失禮,家常菜、帶便當也恰當。

食後感想

這道料理只需用電鍋蒸,不起油煙,簡便好看又美味,滑而不油,油而不膩,醬香四溢。宴客不失禮,家常菜、帶便當也恰當。

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預備食材

0 分鐘
  1. 食材
  2. 去骨雞腿 一隻
  3. 紅蘿蔔 少許
  4. 芹菜葉香菜 少許
  5. 蠔油 適量
  6. 瓠瓜乾 2條

料理步驟

0 分鐘
  1. 1

    去骨雞腿中間放紅蘿蔔條,芹菜葉或香菜葉,淋上蠔油,整隻腿捲起來, 雞皮向外,用瓠瓜乾(事先清洗一下,勿泡水)綁起來。

  2. 2

    绑好的雞腿,放鋁泊紙上,用蠔油再淋些於雞腿外皮上,鋁泊紙包住,開口朝上,這樣湯汁才不會流失。

  3. 3

    放盤子上入電鍋架,外鍋1杯半的水蒸熟。

  4. 4

    取出略涼,湯汁倒出,肉切好,湯汁再倒回。

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陸蓮兒
陸蓮兒 @cook_6827507
發布於
生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品,今天來個熱鬧喜氣,明天來個清爽不油膩,全由我手上的鍋鏟來指揮。
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留言 (4)

Melody
Melody @cook_6829444
瓢瓜乾好像是捲壽司裡面包的一個咖啡色像蒟蒻乾的東西,不過那是煮過醬汁後的成品,如果是生的,很像白色的長拖把,,,哈哈

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