【匯鮮市集】日式鮭魚茶泡飯
♫【日式鮭魚茶泡飯】--美魔女Jolyn
天氣熱的時候，吃不下飯嗎？其實日本有一道料理 【お茶漬け】，是最常見簡單的一道餐點唷～
今天使用新鮮的鮭魚做出好吃的【日式鮭魚茶泡飯】鮭茶漬け♪～鮮甜口感的鮭魚拌入茶味的鰹魚湯汁，加上了蛋絲、海苔絲、芝麻的混合香氣，一整個超搭的唷～尤其加了些許哇沙米的提味，真是特別～
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食後感想
美魔女blog ~ http://jolyn0317.pixnet.net/blog/post/145229640
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料理步驟
- 1
匯鮮巿集－鮮凍鮭魚輪切~這裡可以買的到 http://enjoyfresh.com.tw/index.php
- 2
準備副食材蔥花、白芝麻、蛋、海苔絲
- 3
蛋只取蛋黃煎成蛋皮，再切成蛋絲備用
- 4
主食材鮭魚，雙面抹塩後，沾附些許太白粉下鍋煎成金黃色取出備用
- 5
將200cc水煮滾後加入鰹魚粉倒入碗中，將玄米茶泡放入泡置即成茶湯
- 6
準備器具置上白飯
- 7
加入剝好的鮭魚片
- 8
放上蛋絲
- 9
撒上海苔絲
- 10
視個人喜好決定要不要放上哇沙米
- 11
再放上1/4片的鮭魚塊
- 12
撒上蔥花、白芝麻
- 13
淋上茶湯，即成好吃的 【鮭茶漬け】
- 14
微輕拌，湯汁被飯粒吸收後
- 15
蔥花、白芝麻、海苔香氣都附上上頭了，搭上鮭魚的海味，更是好吃～～
Cooksnap
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