料理步驟
- 1
将50克的黑凉粉倒入200ml凉开水里拌均至溶化。
- 2
大火滚开800ml热开水，将[步骤一]倒入，不熄火，要不停的搅拌以避免凉粉凝固。
- 3
加入糖，继续搅拌至完全均匀溶解。
- 4
熄火后，快熟的倒入容器/模型。 置凉后，再放入雪柜冷藏。 想吃时再拿出即可入口啦~ 就那么的容易简单~
- 5
把凉粉切块，放进蜜糖水，就是一杯[蜂蜜凉粉]
- 6
或者，把凉粉切块，上面淋上酸乳，再取少量凉粉切丁，扑在酸乳上面，即好看，又好吃~ 来杯[酸乳凉粉]最合适~
相似食譜
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只需15分钟的 ——- 酸菜·炒凉粉 只需15分钟的 ——- 酸菜·炒凉粉
夏季自制绿豆凉粉，无论凉拌，烹炒，做快汤，都受喜爱😀😄🔻🔻1. 其它咸菜或酸菜应该更好吃，但我这里只有潮汕咸菜，味道也不错2. 我用了1/2杯的绿豆淀粉做凉粉，水和淀粉的比例是6.5 ：1，混合均匀加热成透明，放入容器中冷却、脱模就可以了（制作方法以前的凉拌凉粉食谱里有说明）
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用绿豆淀粉自制凉粉，Q弹爽口，吃得满足又舒心 ——- 榨菜·开洋拌凉粉（沪式家常菜） 用绿豆淀粉自制凉粉，Q弹爽口，吃得满足又舒心 ——- 榨菜·开洋拌凉粉（沪式家常菜）
1. 水和绿豆淀粉 1 ：6.52. 口感是偏清淡的上海家常风味，开洋（小虾干）、榨菜、蒜、葱、小米椒都切成碎末3. 记得小时候就这个样子生的凉拌，佐料就是简单的酱油、醋、麻油和辣油4. 不习惯生蒜的辛辣，也是为了吃得更安全一些，所以我用小火热油断生了拌料（包括生抽）5. 也有用热油泼的，这样用油的量得多一些，油烟味也重一些，按习惯随意选择啦！ -
【元本山海苔】海苔蘆筍粉皮捲 【元本山海苔】海苔蘆筍粉皮捲
海苔蘆筍加上河粉皮捲成的料理，清脆爽口很適合夏天食用。海苔不只是好吃的零嘴，拿來做料理更是一極棒喔。食後感想很適合夏天食用的料理，吃起來清脆爽口無負擔，簡單食材就能做出美味料理，大人小孩都會喜歡很棒的料理喔！
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