懶人料理♫脆皮雞腿排佐鳳梨醬❤
艾希絲 @isishuang
很喜歡去傳統市場採購，那裏總是應有盡有
常在雞肉攤買兩三隻雞腿，
請老闆將雞腿去骨，就成了鮮嫩的雞腿排！
雞骨又可煮高湯冷凍保存 :)
雞腿肉的鮮嫩與脆脆的皮衣
佐上鹹甜的鳳梨醬，好下飯❤
鳳梨醬是參考：
http://www.dodocook.com/recipe/38793
訣竅提示
❤雞腿肉不加鹽煎也是可以哦！
❤鍋底油若太多，可倒出一些。
❤鳳梨醬超好吃，單吃拌飯也超滿足。
懶人料理♫脆皮雞腿排佐鳳梨醬❤
很喜歡去傳統市場採購，那裏總是應有盡有
常在雞肉攤買兩三隻雞腿，
請老闆將雞腿去骨，就成了鮮嫩的雞腿排！
雞骨又可煮高湯冷凍保存 :)
雞腿肉的鮮嫩與脆脆的皮衣
佐上鹹甜的鳳梨醬，好下飯❤
鳳梨醬是參考：
http://www.dodocook.com/recipe/38793
訣竅提示
❤雞腿肉不加鹽煎也是可以哦！
❤鍋底油若太多，可倒出一些。
❤鳳梨醬超好吃，單吃拌飯也超滿足。
料理步驟
- 1
雞腿兩面厚處劃幾刀，加快受熱。 雞腿肉面抹上極為少量的鹽，太多會太鹹哦！
- 2
熱鍋。雞腿皮面均勻抹上麵粉，鍋熱後，雞皮面下鍋中小火煎。
- 3
煎至油脂逼出，翻面換肉面煎，接著交替各一次，確定熟透就可起鍋。
- 4
利用鍋底的油，放入洋蔥碎炒香，放入鳳梨片丁，略炒。
- 5
放入罐頭鳳梨的鳳梨汁、醬油，拌炒，煮至滾即可起鍋。
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