#年歲漬梅

#夏天食譜

當豆腐與梅子醬一起搭配，又會蹦出什麼火花呢？梅子醬酸、甜、鹹、微辣，再配上冰冰涼涼的冷豆腐，只能說：很夏天的感覺，好美妙的味道，這種感覺有待大家來嚐嚐。食後感想當豆腐與梅子醬一起搭配，又會蹦出什麼火花呢？梅子醬酸、甜、鹹、微辣，再配上冰冰涼涼的冷豆腐，只能說：很夏天的感覺，好美妙的味道，這種感覺有待大家來嚐嚐。

天氣炎熱，想做一些清爽開胃的料理，翻翻冰箱剩餘的食材，看到還有冷凍的帶皮豬五花、一些殘餘的蔥段，以及一罐友人贈送的醃漬梅。不如就來道梅子醬燒五花吧！

#好料日記利用上次做的「梅乾菜醬」來做個「梅乾醬炒肉末」美味 快速上桌🤤

家人不敢吃茄子，那就讓大家看不出來、吃不出來。肉燥是可以做好多變化的基礎料理，可是難免覺得油膩，加入老梅膏變得清爽多了。訣竅提示老梅膏加醬油和白芝麻醬可調出類似甜麵醬的味道，但比較不死鹹。也可以直接用甜麵醬取代。薑磨泥入菜比切成薑末更能釋放味道，且比較均勻，不會吃到薑塊。食後感想茄子好營養，卻好多人不敢吃，這樣煮看起來吃起來都像瓜仔肉呢。

#年歲漬梅大部分梅子料理配上肉類可以解膩，因為最近比較不愛吃肉，想試試看有點辛辣的蔬菜搭配梅子，雖然是熱炒手法，意外爽口。下次應該也試試看涼拌，應該也很好吃

#全球烹飪，這道夏季的開胃小菜，用的是 "祥記梅醬醋"再加入甘草梅粉，有酸甘甜的味道，有開胃、解膩增加食慾的作用，做涼拌菜用梅粉、梅醋來調味，是蠻不錯的，想做涼拌洋蔥，就用梅粉、梅醋來醃，再加點糖及蒜末，味道會更酸甜口感爽脆，真的很好吃喔!#我這道涼拌小菜，做法非常的簡單，有興趣喜歡的朋友，都可以做來試試看喔~#親手煮料理，美味又健康，動動手你也可以煮出一道最簡單的幸福料理。#💗"最簡單的料理"最簡單的幸福"謝謝收看，喜歡記得給我個「按讚👍」跟「分享」謝謝。∞

爽口低脂的肉片捲，內含營養豐富的芽菜，佐上特調的酸甜梅醬味噌，十足地輕食風～～歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味www.facebook.com/sweetbettykitchen

最近收到一包由網站平台送來嚐鮮的梅干菜，讓我們興起用黑木耳菇菇醬與梅干菜一同來蒸肉的想法，只要將梅干菜、黑木耳菇菇醬、辣椒與蒜頭分別切碎，再與豬絞肉一同攪拌均勻，並加入醬油、米酒來調味後，只要放入碗盤中，用電鍋蒸煮20分即可。這道「黑木耳梅干菜蒸肉」是道超下飯的殺手料理，鹹辣又帶香甜的肉汁，總讓人不自覺地把飯全扒光。訣竅提示黑木耳美食．柯媽媽の植物燕窩https://shopee.tw/komama2006

祥記梅子的 #年歲漬梅 融合日式跟台式的感覺，用來做肉類料理很解膩，不會有豬肉膩口的感覺但上桌之後小孩首先把梅子偷吃掉...

夏天就是適合吃些消暑清爽又降火氣的食物..苦瓜現在正是產季有很多人不喜歡苦瓜中的苦味..今天我把苦瓜料理改變一下..讓苦瓜裡的苦味大大的減少酸酸甜甜略帶微微的苦..冰冰涼涼又清爽..不但吃的開胃又消暑，現在就跟著我來料理這道繽紛又清爽的涼拌菜吧~                          訣竅提示這道涼拌苦瓜...建議妳在食用時再淋上醬汁..盡快吃完..因為苦瓜碰到梅汁的酸會慢慢的脫水變得不脆口