當令的芥藍菜最輕甜~訣竅提示1.將難熟的梗先稍為炒過,這樣再放入葉子一起翻炒,熟度才會一樣喔食後感想清炒的青菜最好吃,並且吃當令的食材對健康有益

#全球烹飪 #芥藍菜

菇類和蔬菜總是很好搭配，芥藍菜換上自己喜歡的蔬菜也是非常的合適！簡單的青菜搭配不一樣的食材也是可以全新感受的！#金廚獎#家常菜#蔬菜#芥藍菜

#全球烹飪，這道菜的主料是芥蘭，豆乾是隨意搭配的，為了增強料理的色感，加了少許的辣椒、蝦仁，所以把幾種菜搭配在一起炒也是挺不錯的選擇，也可以不加蝦仁，純素的一起炒也會很好吃，總之不要一層不變，換一換食材也不錯。酸酸甜甜的很開胃。#料理不只是填飽肚子，有些味道不是用錢買的到的，家人朋友可以一起，享用自己煮的料理這才是最簡單的幸福，"因為料理所以、幸福"，趕快動動手，你也可以輕輕鬆鬆帶來幸福。#💗"謝謝大家收看，喜歡記得給我個「按個讚👍」跟「分享」是給我一直煮下去的動力謝謝。∞

#2025我的廚房挑戰#2025我要每天吃五份蔬菜#2025我要成為千萬經紀人#黑白大廚#金湯匙芥蘭菜的營養價值芥蘭高鈣又護眼 注意鉀含量芥蘭的營養價值很高，含有維生素A、C、K、β胡蘿蔔素、鉀、磷、鐵、鎂等，其中最大的兩個特色是「高鈣」和「顧眼」。參考衛福部食品營養成分資料庫，每 100 克的芥藍菜，就含有 181 毫克 (mg) 的鈣，而根據91年衛生福利部國人膳食營養素參考攝取量，19 歲以上成人每日鈣質攝取建議為 1000 毫克，如果吃約三分之二碗的熟芥藍，其鈣質量與一杯牛奶（約240毫克）差不多。此外，芥藍中的維生素 K，可以幫助骨骼吸收更多鈣，還能避免鈣質沈積在動脈造成心血管負擔。因此，想補鈣不只可以吃小魚乾、喝牛奶，多吃芥藍菜也是很不錯的選項。芥蘭的維生素 A 與 β胡蘿蔔素則有助視力保健、預防夜盲症等。不過芥蘭的鉀含量較高，有腎臟疾病者要注意攝取量。

#宅家煮飯 #芥藍 #十字花科 #青菜芥藍菜，富含維生素A、β胡蘿蔔素及鈣鐵等礦物質，營養價值高。屬於十字花科的青菜之一，能幫助眼睛對抗自由基所帶來的侵襲，想要眼睛明亮，記的常吃喔 !

#Cookpad廚藝賞2019芥蘭菜清炒不加肉絲也好吃

芥蘭菜會有苦味，一般人會加糖來減少苦的味道，我用枸杞和桂圓肉的自然甜取代糖，別有風味也很好吃喔。

#2025廚神養成 #烹大師香菇風味從三月底到現在、整整5個禮拜我的生活只能用忙碌忙碌忙碌來形容。除了工作上突然發生的產品相關意外事故變得很頻繁之外、我三月底到4月又到歐洲去自助旅行一個多禮拜、而且忙到一直到出發前才硬擠出一個時間來安排行程、幸好整段旅程還算順利有驚無險平安回來。在歐洲的時候其實我也是天天煮早午餐、為了省錢又方便午餐、也是早餐做多一份的三明治打包路上找地方吃。不過在歐洲的時候最懷念的就是台灣的各種綠色蔬菜、所以回台灣之後天天都想要吃蔬菜但是又沒時間煮、所以每天就做這個最簡單的微波蔬菜來補足在歐洲沒有吃到很多綠色蔬菜的遺憾😄。

這道菜的粗梗要拉絲唷。這樣在吃的時後比較好咬。

家常菜就是清炒就好。簡單。快速。方便。