訣竅提示【五更腸旺】香Q嫩大腸、飽含湯汁香鴨血，加上爽口酸菜，台式川味要讓您辣到欲罷不能！

每到冬季，各大麻辣鍋餐廳總是一位難求，許多功夫才能吃上一頓。其實，品嚐麻辣鍋未必要上館子，在家也可以輕鬆享受～

#金廚獎在好市多買到新加坡百勝廚叻沙調理包（3盒一組），不用複雜的步驟，就可以輕鬆享用道地的叻沙火鍋。

在寒冷冬天裡，就是要在家簡單料理美味的麻辣火鍋，暖暖你的身體訣竅提示快易廚麻辣火鍋上湯，稀釋比例，1：20

香味十足的牛奶火鍋～自己作更香濃哦！訣竅提示起司不適宜久煮，會乳水分離哦食後感想濃郁湯頭喝了會暖呼呼的！

手邊有一包分完牛肉後切下來的牛邊肉，利用清燉的方式做成火鍋湯底

#火鍋祭蕃茄微酸，微甜讓整鍋湯爽口

拿到日本的昆布，開心的來煮火鍋吧！訣竅提示昆布高湯也可以冷水放入昆布，煮滾後撈起即可食後感想昆布高湯清澈卻濃郁，搭配新鮮食材，真的美味啊！

說起臺灣的腸旺臭臭鍋，就想流口水，雖然手邊沒有臭豆腐，很是可惜，但是湯頭美味程度一點都沒打折扣，湯頭使用十種食材熬製，味道濃厚有層次，就像記憶中的市場小攤一樣～※此配方是小辣，嗜辣的朋友可以多加乾辣椒※老豆腐事先冷凍過，可以讓豆腐空洞變大，更容易包含湯汁※如果有時間，豆腐煮越久越入味喔！ #好料日記

將事先煮好的蕃茄洋蔥醬加入雞高湯中，就變成酸酸甜甜的蕃茄湯底火鍋了#火鍋祭

#火鍋祭 ，快速方便又好吃，試試吧。臭臭鍋的由來，張宗陽在幾年前逛夜市，看到攤販正叫賣清蒸臭豆腐，生意不差， 然而激發他以火鍋烹煮的靈感，而臭豆腐加上大腸的「臭香」，「臭上加臭」，就成了「臭臭鍋」了。