料理步驟
- 1
1.將紅蘿蔔、嫩薑切絲,蒜頭、辣椒切成碎末,備用。
- 2
2.將水煮沸,丟入海帶根、紅蘿蔔,將其煮熟,脆度依個人喜好決定。
- 3
3.準備一鍋冷水,將煮好的海帶根、紅蘿蔔一同放入,冷泡一下即可瀝乾。
- 4
4.將海帶根、紅蘿蔔加入剛切好的薑絲、蒜末、辣椒一同拌攪。
- 5
5.加入鹽、味精、糖、烏醋、醬油、香油做調味。
- 6
6.完成後,即可放入冰箱,待冰涼後即可上桌。
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