涼拌海帶根

江小慧
江小慧 @cook_6829055

很清爽的一道小菜,作法輕鬆簡單。

訣竅提示

海帶根一定要冰過才會入味好吃哦!

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預備食材

15 分鐘
  1. 材料
  2. 海帶根
  3. 紅蘿蔔
  4. 調味料
  5. 嫩薑
  6. 辣椒
  7. 蒜頭
  8. 味精
  9. 烏醋
  10. 醬油
  11. 香油

料理步驟

15 分鐘
  1. 1

    1.將紅蘿蔔、嫩薑切絲,蒜頭、辣椒切成碎末,備用。

  2. 2

    2.將水煮沸,丟入海帶根、紅蘿蔔,將其煮熟,脆度依個人喜好決定。

  3. 3

    3.準備一鍋冷水,將煮好的海帶根、紅蘿蔔一同放入,冷泡一下即可瀝乾。

  4. 4

    4.將海帶根、紅蘿蔔加入剛切好的薑絲、蒜末、辣椒一同拌攪。

  5. 5

    5.加入鹽、味精、糖、烏醋、醬油、香油做調味。

  6. 6

    6.完成後,即可放入冰箱,待冰涼後即可上桌。

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食譜作者

江小慧
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